Provoleta
#QUESO Para celebrar el "Día del amante del queso" va una de variedades y mis maneras preferidas de disfrutarlo.
El provolone es un queso semiduro de origen italiano con una textura firme que puede ser cortado sin romperse y cuando está estacionado, es perfecto para rallar.
Hoy les comparto una manera súper sencilla de prepararlo, es ideal para la previa del asadito o en una picadita acompañada con una cerveza fría o un buen vino tinto 🍷
Provoleta
#QUESO Para celebrar el "Día del amante del queso" va una de variedades y mis maneras preferidas de disfrutarlo.
El provolone es un queso semiduro de origen italiano con una textura firme que puede ser cortado sin romperse y cuando está estacionado, es perfecto para rallar.
Hoy les comparto una manera súper sencilla de prepararlo, es ideal para la previa del asadito o en una picadita acompañada con una cerveza fría o un buen vino tinto 🍷
Paso a paso
- 1
Pasar cada rodaja de provoleta por harina vulta y vuelta. Poner sobre una plancha o provoletera bien caliente con un poco de aceite de oliva. Al colocarle la harina hace que se contenga mejor el queso y se forme una costrita bien crocante.
- 2
Cocinar de ambos lados hasta que dore. Antes de servir colocarle un chorrito de aceite de oliva y condimento para pizza u orégano. Servir de inmediato. Se suele servir sola o acompañada con una rica y fresca ensalada. Es una locura y aunque no es un queso de los más accesibles vale la pena darse el gustito cada tanto.
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