यह हरियाणा का पारंपरिक मीठा व्यंजन है। जो गुड़ या चीनी से बनाया जाता है। लेकिन यहां मैने इसे रसगुल्ले की चाशनी से बनाया है।#26 #बुक

#Awc #Ap1पुआ जिससे पूजा मे बनाया जाता हैं बिहार मे नवरात्री की रामनवमी के दिन पूजा मे बनाया जाता हैं ये बहुत ही टेस्टी लगता हैं और गुलगुला जो की गुड़ और आता के बनाया जाता हैं ये भी पूजा मे चढ़ाया जाता हैं

#JMC3#week3#खट्टी- मीठी - तीखी रेसिपीज़गुलगुला उत्तर प्रदेश में बनती स्वीट है | आज मेरे पापा का जन्मदिन है| वे अब इस दुनिया में नहीं है फिर भी मैं उन्हें याद करके हंमेशा बनाती हूँ क्यों कि गुलगुला उनके बहुत प्रिय थे| अब बच्चे भी अपने नानाजी को याद कर बडे चाव से खाते हैं|

ओडिशा प्रसिद्ध-गुलगुला#Rasoi#am

#goldenapron2#वीक12#बिहार/झाड़खण्ड गुलगुला बिहार का प्राचीन, घर में बनने वाला मिष्ठान्न है... स्वाद से भरपूर है और बहुत ही कम समय में बन जाता है...

#Dishes from my state* #Hastag #st4*#ebook2021 #week2

#Sn2022#Jc #week1 #Kadhai तीज- त्यौहार और पूजा के अवसर पर गेहूँ के आटे के गुलगुले बनाने का प्रचलन हमेशा से रहा है. गुलगुले प्रसाद और भोग के रूप में भी चढ़ाए जाते हैं. आटे के बने हुए गुलगुले को हमारे यहां #हरियाली #तीज के बायने में भी निकाला जाता है. यह वट सावित्री व्रत और करवा चौथ पर भी अनिवार्य रूप से बनाया जाता है. बारिश के दिनों में मीठे गुलगुले खाने में और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं. आटे के पुए को ही गुलगुला या मीठा पुआ कहा जाता है. अचार के साथ भी यह स्वादिष्ट लगता है और बच्चों और बड़ों को विशेष रूप से पसंद आता है. गुलगुला,गेहूं के आटे में चीनी या गुड़ के घोल को डालकर और डीप फ्राई कर बनाया जाता है. अगर आप इस तरह रेसिपी को फॉलो कर गुलगुला बनाएंगे तो आप के गुलगुले भी फुले- फुले और स्वादिष्ट बनेंगे. तो चलिए बनाते हैं गेहूं के आटे के फूले फूले गुलगुले !

#holi

#ebook2020#state11यह बिहार की एक मीठी टेस्टी रेसिपी है.मैने इसे बिहार से लाएँ गएँ गुड़ पाउडर से ही बनाया है.हमारे घर पर इसे छिड़ीपुरी के नाम से जानते है.कुछ लौंग इसे गुड़ मीठा चीला भी कहते है. यदि आप सही मात्रा मे घी डाल कर बनाएँ तो इसका टेस्ट गुड़ के पुआ जैसा ही होगा इसलिए आप इसे तवा गुड़ पुआ भी कह सकते है.

#SKC

#goldenapronPost-13

#kc2021#str हमारे यहां करवा चौथ का व्रत पूरे खाकर ही खोला जाता है इसलिए आज मैंने करवा चौथ स्पेशल पूरे बनाए हैं

KCWकरवा चौथ स्पेशल

#mereliyeयूं तो मैं मीठे से परहेज करतीं हूँ पर गुड़ से बना मीठा पुआ मुझे बहुत पसंद है ।गुड़ का नेचुरल मिठास और सोंधापन के साथ साथ गेहूं और केले व मेवा और दूध की पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है ।इसे हम 3 -4 दिन तक स्टोर विना फ्रिज का कर सकते हैं इसलिए मैं लम्बी यात्रा में मीठा के तौर पर ले जाना पसंद करतीं हूँ ।आमतौर पर हमारे घरों में यह होली ,अनंत चतुर्दशी और सरस्वती पूजा मे बनाया जाता हैं पर मुझे जब भी मीठा खाने की इच्छा होती हैं मै बनाकर खातीं हूं ।यह घरों में रखें सामग्री से बहुत ही कम समय में बन जाता हैं ।

#sweetdish#post3गुलगुले या स्वीट पुआ खासकर उत्तर प्रदेश या बिहार में बहुत खाया जाता है। ये आटे और गुड़ से बनाया जाता है ये जितना स्पंजी और मुलायम होता है उतना ही टेस्टी होता है।

#ebook2020#week11#state11बिहारगुड़ सेव बिहार मे बहुत प्रसिद्ध है. मीठा होंने के कारण बच्चे और बड़े सब इसे पसंद करते है. इसे जाड़े के दिनों मे ज्यादा पसंद किआ जाता है 1 बार बनाओ और 1 से डेढ़ महीना तक रख़ कर खाओ खराब नहीं होगा. बनाने मे भी आसान है

ये हमारे यहाँ करवा चौथ पर बनाये जाते हैं।जिनसे ब्रत तोड़ा जाता है।#चाँद

#tyoharभारतीय संस्कृति में करवा चौथ का विशेष महत्व हैं.अपने निर्जला व्रत में भूखे प्यासे रहकर भी सुहागने बड़े ही उमंग और जतन से तरह- तरह के पकवान बनाती हैं. करवा चौथ के शुभ अवसर पर अलग- अलग जगह अपनी मान्यता और संस्कृति के कारण तरह-तरह के पकवान भी बनते हैं. मैंने करवाचौथ स्पेशल थाली में बिना लहसुन- प्याज के व्यंजन बनाया हैं. मैंने करवाचौथ थाली में बटर पनीर मसाला ,दही बड़ा , गुलगुले, फूलमखाने की खीर ,मिक्स वेज ,मसाला भिण्डी ,आलू फ्राई और कचौड़ी को सम्मिलित किया हैं.अगर सुनियोजित ढंग से पूर्व तैयारी कर बनाएं तो बहुत आराम से करवाचौथ स्पेशल थाली तैयार हो जाती हैं .हमारे यहाँ गुलगुला और खीर विशेष रूप से प्रसाद में भी चढ़ाया जाता हैं .आइए देखते हैं करवा चौथ स्पेशल सात्विक थाली के व्यंजन की विधियां 😊👉

#Tyohar ये गुड़ का भी बनाया जाता है पर मैने इसे चीनी का बनाया ये भी किसी न किसी त्योहार पर बना लेते है ये खाने में बहुत हल्की और मुलायम होती है इसे आओ व्रत में भी सिंघाड़े के आटे का भी बना सकते हैं इसे आप लोगो को जरूर पसंद आएगी धन्यवाद

#kc2021गुलगुले हमारे यहाँ करवा-चौथ पर बनाए जाते है और इनको हम पूजा मे भी रखते है । बनाने मे बहुत आसान होते है ।

#KCW#ChoosetoCook करवा-चौथ स्पेशलमीठे पुए /गुलगुले बहुत ही आसान और कम सामग्री से बनने वाली रेसिपी है। हमारे यहा करवा-चौथ पर जरूर बनते है और इसको पूजा मे भी रखा जाता है। इसका घोल बडे ध्यान से बनाना चाहिए। अगर घोल ज्यादा गाढा होगा तो पुए ठोस बनेगे और अगर घोल पतला हुआ तो चपटे बनेगे।

#sfमै इस रेसिपी मे गुड़ को दूध मे मिक्स करके आटा मे डाला है, साथ मे गुड़ पाउडर भी डाला है. गुलगुल्ला एक ऐसा डिश जो हर कोई पसंद करता है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नही लगता है. साथ ही इसके साथ हर किसी की बचपन की यादे जुड़ी हुँई है.

#Sweetdishगुलगुले भारत के कई प्रान्तों मे मिठा स्नैक्स के रूप मे खाया जाता है मैने इसबार गुलगुले मे पका हुआ कठ्ठल का फ्लेवर दी है और यह मेरे बच्चों को बहत पसंद आयी है

#awc ap1#week1#navratriचैत्र नवरात्रि हिन्दुओं का नव वर्ष का प्रथम त्योहार माना जाता है और श्रद्धा भक्ति से मनाया जाता है ।माता रानी का षोडशोपचार पूजोपरांत विशेष भोग का प्रतिदिन अलग अलग वस्तुओं का विधान है ।इस कर्म मेंमां के चौथे स्वरूप कुष्मांडा को भोग मे पूआ का भोग अर्पित करने का विधान है ।ऐसी मान्यता है कि पुआ का प्रसाद खाने से मनुष्य दुख और शोक से मुक्ति पाता है ।मैं भी मां के लिए पवित्रता के साथ पुआ बनाई हूँ जो प्रसाद के रूप में वहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।

#Tyoharसौभाग्य एवं मंगलकामनाओं के साथ करवा चौथ की शुभकामनाएंकरवा चौथ आया हैखुशियां हजार लाया है।हर सुहागन ने चांद सेथोड़ा सा रूप चुराया है।हैप्पी करवा चौथमीठी मट्ठी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। ये किसी भी त्यौहार पर बनाई जाती है लेकिन करवा चौथ पर विशेष रूप से बनाई जाती है।

#kc2021#strहमारे यहां करवा चौथ के वायने मैं मीठी पूड़ी रखने का रिवाज है इसलिए मैंने करवा चौथ स्पेशल मीठी पूरी बनाई है

#childPost 1आटे और घी से बना हलवा मेरे बच्चे को वचपन से पसंदीदा आहार रहा है । छः महीने से जब बच्चों को अनाज खिलाया जाता है तब हमारे घरों में बच्चों के लिए बनाया जाता है जो शुद्ध और पौष्टिकता से भरपूर और सौंफ डालने से सुपाच्य होता है साथ में इलायची भी खाने को पचाने के साथ साथ फ्लेवर देता है ।गुड़ भी शुद्ध और आयरन और मिनरल्स से भरपूर होता है जो हलवा को मिठास देता है। मेवा नहीं डाला जाता हैं क्योंकि बच्चों के लिए डायजेस्टिव नहीं होता है। ।

#sfPost 2'कहावत है गुड़ खाऐं और गुलगुले से परहेज ' ठंड के मौसम में नये गुड़ से बने कोई भी पकवान का स्वाद दुगना हो जाता है ।यूं तो गुलगुले चीनी से भी अच्छी बनतीं हैं पर गुड़ के बने हुए मे सोंधापन रहता हैं।देश के कुछ हिस्सों में गुलगुले तीज त्योहार पर बनाई जाती हैं ।मैं अक्सर ही बनाया करती हूं क्योंकि मेरे फैमिली मेंबर्स को खाने के साथ कुछ मीठा चाहिए होता हैं ।कभी खट्टा दही डाल कर तो कभी केला डालकर ...दोनों ही बहुत स्वादिष्ट बनते हैं ।

#56भोग#पोस्ट 16

#GA4#Week15#JaggeryPost 1लक्ठो बिहार की एक ग्रामीण क्षेत्र की संदेश हैं जो बेसन और गुड़ से बनाया जाता है । इसे गुड़ धानी या गुड़ का मीठा सेव भी कहा जाता हैं ।बेंसन का सोंधापन और गुड़ का मिठास साथ में सौंफ घीऔर इलायची का फ्लेवर एक अनोखा स्वाद बनाता है ।ठंडा के मौसम में गुड़ खाना फायदेमंद साबित होता है ।बेंसन मे प्रोटीन और गुड़ आयरनयुक्त होता है और शरीर को गर्म रखता है अतः स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है ।आज मैं इस आंचलिक मिठाई को आप सब के साथ शेयर कर रही हूं जिसका स्वाद हम सब भूलने लगें हैं ।इसे बनाकर 15-20 दिन तक खाया जा सकता है ।