मिक्स वेजिटेबल इडली (mixed vegetable idli recipe in Hindi)
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#Tyohar मिक्स वेजिटेबल के कारण यह बहुत हेल्दी रहती है और खाने में भी बहुत टेस्टी होती है
मिक्स वेजिटेबल इडली (mixed vegetable idli recipe in Hindi)
#Tyohar मिक्स वेजिटेबल के कारण यह बहुत हेल्दी रहती है और खाने में भी बहुत टेस्टी होती है
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम हम एक कढ़ाई को गैस पर रखेंगे उसमें हम तेल डालेंगे और तेल में हम राई जीरा डालकर तड़कने देंगे, राई तड़कने लगे तो उसके अंदर पहले हरी मिर्च और प्याज़ डालकर पकाएंगेे फिर हम हम सारी सब्जियां जो की बारीक कटी हुई या क्रश कीे हुई होनी चाहिए को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे और उसके अंदर थोड़ा सा नमक डालेंगे सब्जियों को सिर्फ शोटे करना है ज्यादा नहीं पकाना हैl फिर गैस बंद कर देनाl
- 2
दूसरी तरफ एक बर्तन में हम दही को अच्छे से फेंट लेंगे उसके अंदर फिर सूजी डालेंगे और हल्का सा नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालेंगे और रीबीन कंसिस्टेंसी का घोल बनाएंगेl फिर उसके अंदर हम सारी सब्जियां मिक्स कर देंग सिर्फ प्याज़ और शिमला मिर्च के बड़े बड़े टुकड़े थोड़े सजाने के लिए रहने दें बाकी की सब्जियां अंदर डाल देंl फिर घोल के अंदर हम ईनोका पैकेट मिक्स करेंगेl
- 3
दूसरी तरफ इडली का सांचा लेंगे और उसके अंदर ऑयल लगा लेंगे उसके अंदर हम इडली का बैटर डाल देंगे और इडली के ओवन मैं हम दो गिलास पानी डालकर प्रि हिट कर लेंगे फिर बैटर वाली ट्रे ओवन में रखकर, ओपन को ढक देंगे 20 मिनट के लिए
- 4
फिर गैस बंद कर कर हम इडली को निकाल लेंगे और अपने मनचाहे आकार में चाकू से काट लेंगे
- 5
फिर आप चाहे तो ऐसे ही खा सकते हैं या फिर एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल रखकर राई, तिल कड़ी पत्ता का तड़का लगाकर इडली को डाल दें और थोड़ा सा पकाने के बाद गैस बंद कर देl
- 6
फिर इडली को टूथपिक की सहायता से जैसे मैंने सजाया है वैसे या यह आपकी इच्छा अनुसार सजा दें और सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करेंl
कुकस्नैपस
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