वेजिटेबल इडली और चटनी (Vegetable idli aur chutney recipe in Hindi)
~Sushma Mishra Home Chef @sushmafoodandheart
#JAN #W3
#steam .
पौष्टिक और स्टीम हेल्दी खानें का मन हो तो सबसे पहले दक्षिण भारतीय नास्ता इडली चटनी का नाम सबसे पहले आता है जिसे हर कोई पसंद से खाते हैं।आज मैं इडली को पौष्टिक के साथ टेस्टी बनाने के लिए कुछ सब्जियों का इस्तेमाल कर वेजिटेबल इडली बनाई हूं जिसे बच्चे भी बिना ना नूकूर किए खा लेते हैं और मज़े की बात यह है कि जिस सब्जी को वो नहीं खाते हैं उसे भी इडली में खा लेते हैं।
वेजिटेबल इडली और चटनी (Vegetable idli aur chutney recipe in Hindi)
#JAN #W3
#steam .
पौष्टिक और स्टीम हेल्दी खानें का मन हो तो सबसे पहले दक्षिण भारतीय नास्ता इडली चटनी का नाम सबसे पहले आता है जिसे हर कोई पसंद से खाते हैं।आज मैं इडली को पौष्टिक के साथ टेस्टी बनाने के लिए कुछ सब्जियों का इस्तेमाल कर वेजिटेबल इडली बनाई हूं जिसे बच्चे भी बिना ना नूकूर किए खा लेते हैं और मज़े की बात यह है कि जिस सब्जी को वो नहीं खाते हैं उसे भी इडली में खा लेते हैं।
कुकिंग निर्देश
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वेजिटेबल इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली के घोल में ईनो फ्रूट नमक डालकर मिलाएं फिर सारी सब्जियां और नमक डाल दें।
- 2
अब सभी सामग्री को मिला लें फिर गैस आंन कर कड़ाही में तेल गर्म करें और राई,करी पत्ते और हींग डालकर चटकाएं फिर तैयार इडली के घोल में डालकर मिलाएं और ग्रीस किए हुए इडली के सांचे में 1/3 घोल डालें।
- 3
अब गैस आंन कर इडली पौट में 1ग्लास पानी डालकर उबालें और इडली के सांचे डालकर ढक्कन बंद कर 15 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं फिर चेक कर निकाल लें।
- 4
अब चटनी बनाने के लिए मिक्सी के जार में मूंगफली, नारियल के टुकड़े, कुछ करी पत्ते, 2 हरी मिर्च और नमक डालकर मिलाएं फिर आवश्यकता अनुसार पानी डालकर चटनी पीस लें फिर कटोरे में निकाल कर भूना हुआ जीरा और लाल, काला नमक और तड़का डालकर मिलाएं चटनी तैयार है।
- 5
अब तैयार इडली को सांबर के साथ सर्व करें।
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
और पढ़ें Similar Recipes
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रवा इडली और चटनी (Rava Idli aur chutney recipe in hindi)
#JC #week4सुबह सुबह के नास्ता विना तेल घी के पौष्टिक और स्वादिष्ट होने से दिन भर ताजगी बनी रहती है। दक्षिण भारतीय इडली चटनी इसके लिए सबसे अच्छा नास्ता होता है।यह न केवल बिना तेल घी के वल्कि वाष्प में पकाकर बनाया जाता है। आज़ मैं इंस्टेंट बनाई जाने वाली रवा इडली की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप भी बनाइए और खाइए साथ ही मुझे कुकस्नैप करना न भूलें।
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रवा इडली सांबर और चटनी (Rava idli sambar aur chutney recipe in Hindi)
#MRW #W1Combo .दक्षिण भारतीय ब्रेकफास्ट में इडली सांबर सभी का पसंदीदा ब्रेकफास्ट है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ सुपाच्य होता है। वाष्प में पकाएं जाने के कारण हेल्थ कांशस और गंभीर बिमारियों से पीड़ित रोगी के लिए रवा इडली फायदेमंद होता है। हमारे यहां परिवार के लौंग रवा इडली चाव से खाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए हमें 1/2 घंटे पहले तैयारी कर आसानी से बनाया जा सकता है।तो आइए बनाते हैं साउथ इंडियन इडली और अरहर दाल में ढेर सारी सब्जियां डालकर स्वादिष्ट और पौष्टिक सांबर और चटनी का कांबिनेशन जिसे आप भी बनाइए और खाइए। -
रवा इडली और मूंगफली की चटनी (Rava idli aur moongfali ki chutney recipe in hindi)
#home #morningPost 2इडली एक दक्षिण भारत की प्रसिद्ध सुबह का नास्ता हैं जो देश की सीमा पार कर विदेश में भी सभी के जुबां पर अपने स्वाद का लोहा मनवा चुका है ।समय के साथ साथ इसके बनाने के लिए निरन्तर बदलाव किए जा रहे हैं ।उड़द दाल और चावल के घोल से तैयार होने वाले इडली अब अनेक प्रकार से बनाया जा रहा है। मिक्स वेज इडली ,रागी इडली ,फ्राई इडली पालक इडली ,वीट रूट इडली इत्यादि ।इस इडली के एक स्वरूप रवा ( सूजी ) और दही से बनने वाली अत्यंत सुपाच्य और पौष्टिक इडली रवा इडली आज मैं नास्ता मे बनाई हूँ जिसे मूंगफली के चटनी के साथ इंज्वॉय करें । -
रवा इडली,सांबर और चटनी
#GhareluPost 4सुबह की नास्ता मे साउथ इंडियन इडली पौष्टिक और हेल्दी डाइट हैं ।साथ ही सब्जी और दाल से बना सांबर सम्पूर्ण हेल्दी होता है ।इडली तेल रहित भोजन होने के कारण स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी अच्छा माना जाता है । -
थट्टे इडली विथ चटनी(thatte idli with chutney recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1#streetfoodrecepiesसाउथ इंडियन स्ट्रीट फूड की बात की जाए तो सुबह सुबह के नास्ते में थट्टे इडली एक पापुलर स्ट्रीट फूड है जिसे लौंग चाव से खाते हैं।इसका साइज बड़ा होने के कारण पेट भी भर जाता है और साथ ही हेल्दी और सुपाच्य भी होता है। इसे लौंग चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं। आज़ मैं बंगलूरू के रोड साइड में अलहे सुबह मिलने वाले थट्टे इडली की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं जिसे हम घर पर आसानी से बना सकते हैं। -
रवा इडली - सांबर और चटनी (rava idli, sambar aur chutney recipe in Hindi)
#childइडली दक्षिण भारत में एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता है जो को अब पूरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध एवम् पसंद किया जाता है। छोटे बच्चे हों या बड़े सबको दाल चावल की बनी या रवा से बनी इडली बहुत पसंद आती है। मेरे घर पर सभी को इडली- सांबर और मूंगफली की चटनी के साथ बहुत अच्छी लगती है। बनाने में भी बहुत आसान है। आप भी जरूर बनाएं। छोटे शिशु के लिए भी इडली एक अच्छा विकल्प है। आसानी से चवा कर खा सकते हैं।
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इडली चाट (Idli chaat recipe in Hindi)
#childइसमें तो कोई शक नहीं की बच्चों को इडली बहुत पसंद है। चाहे तो स्टीम प्लेन इडली हो, वेजिटेबल इडली हो या फिर फ्राइड इडली हो, बच्चे बड़े चाऊ से खाते हैं। आज मैंने इडली को एक नए रूप में बनाया है - "इडली चाट"। यह भी सबको बहुत पसंद आई। जहां इन दिनों बाहर का खाना बिल्कुल बंद है, ऐसे में चाट वगैरह घर पर ही नए नए तरीके से बनाकर खाने का आनन्द ले रहे हैं। तो यह आइडिया भी बहुत अच्छी है। इडली का चटपटा रूप। आप भी बनाकर देखें। -
इडली और चटनी (idli aur chutney recipe in Hindi)
#safedPost 3इडली दक्षिण भारत का प्रसिद्ध नास्ता है जो अब भारत ही नहीं पूरे विश्व में लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है ।अपने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लौंग इसे अपने डायट चाट पे प्रमुखता से सामिल कर रहे हैं क्योंकि बिना तेल और मसाले से बना हुआ और वाष्प से पका इडली पौष्टिक और सुपाच्य होने के साथ साथ कार्वोहाइटेट और प्रोटीन से भरपूर होता है और इसके खामीर शरीर के लिए फायदेमंद होता है ।बुजुर्ग और बच्चों का भी फेवरेट है इडली । -
वेजिटेबल इडली(vegetable idli recipe in hindi)
#jan#week3हमेशा हम इडली का बैटर बच जाता है तो उसका डोसा उत्तपम अप्पे या ढोकला बना लेते है परंतु मैंने इस बैटर से इडली ही बनाई पर बहुत सारे वेजिटेबल के साथ ...ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्थी है...आप भी एक बार बना कर देख सकते है
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चटनी इडली (chutney idli recipe in Hindi)
#Stf# स्टीमइडली को हम अलग-अलग तरीके से बनाते हैं और यह हमारी हेल्थ के लिए बहुत अच्छी होती है।आज़ मैंने चटनी इडली बनाईं है इसमें चटपटी, टेस्टी दोनों ही स्वाद मिलते हैं इसे आप सुबह के नाश्ते में खा सकते हैं।
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इडली चटनी (Idli chutney recipe in Hindi)
#home#morningइडली चटनी सबसे अच्छा और टेस्टी नाश्ता है।आप बच्चे को लंचबॉक्स में भी दे सकते हैं। और आसानी से बन जाता है। बच्चों से लेकर बड़े सभी को पसंद आता है।
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इडली, सांबर चटनी (Idli Sambar chutney recipe in hindi)
#prइडली सांबर और चटनी साउथ इंडिया की पारम्परिक डीश है।छोटे बड़े सभी को ये पसंद आती है।
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रवा काजू इडली चटनी (rava kaju idli chutney recipe in Hindi)
#BF#GA4 #Week5 यह रवा काजू इडली और चटनी बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है, और खाने में बहुत ही टेस्टी और यमी लगती है।
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मिक्स वेजिटेबल रवा इडली और सांबर (mix vegetable rava idli aur sambar recipe in Hindi)
#np1. हैलो दोस्तो आज मै मिक्स सब्ज़ी रवा इडली सांबर लेकर आई हूं जो खाने मे बेहद स्वादिष्ट लगती है इसे सुबह के नाश्ते या शाम की हलकी फुल्की भूख मे बनाकर खा सकते है।ये सभी को पसंद आती है आज मैने इडली और सांबर में ढेर सारी सब्जियों का इस्तमाल किया है जो बच्चे बड़े सभी के लिए बहुत फायदेमंद है तो चलिए हम इसे बनाते है।
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थत्ते इडली और चटनी (thatte idli aur chutney recipe in Hindi)
#stfदक्षिण भारत में थत्ते इडली बहुत ही प्रसिद्ध डिश है। थत्ते इडली आम इडली से अलग होती है, एक तो इसे बड़ी प्लेट में बनाते हैं और दूसरा यह घी और गन पाउडर के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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इडली सांबर (idli-sambhar recipe in Hindi)
#MRW#w1#wd2023 इडली सांबर दक्षिण भारतीय भोजन की सबसे पॉपुलर रेसिपी है जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर कभी भी खा सकते हैं। मेरे साथ साथ ये मेरी फैमिली की भी पसंदीदा डिश है।
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फ्राइड गोली इडली विथ सांबर चटनी (fried goli idli with sambar chutney recipe in Hindi)
#FM3#dd3गोली इडली बहुत टेस्टी लगती हैं और इसे बनाने के लिए पहले से कोई तैयारी नही करनी पड़ती ना दाल चावल को भिगोना ना ही फरमेंट करना पड़ता है जल्दी से बन कर तैयार हो जाती है
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स्टफ्ड मसाला इडली विथ चटनी (stuffed masala idli with chutney recipe in Hindi)
#BFPost 1इडली तो सभी बनाते हैं ।मै इडली मे ट्विस्ट देने की कोशिश की हूँ जो 2 इन 1बन गया ।यानि कि इडली मे दोसा का टेस्ट ।बाहर से तो इडली के टेक्शचर मे कोई फर्क नहीं पडा़ न ही रंग मे ।कोई देखकर नहीं कह सकता है कि इडली के अंदर मसाला भरा हुआ है ।मैं इडली को थोड़ा सेट होने पर आलू की टिक्की डाली हूँ ऐसा इसलिए कि कच्चे घोल में डालने पर टिक्की साँचे के पेंदी मे बैठ जाता और वो इडली के सेन्टर मे नहीं होता ।थोड़ा मेहनत करनी पड़ी पर मेहनत का फलबहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब हुआ और मसाला का स्प्रैड ने इसके स्वाद और रंगत मे चार चांद लगा दिया ।आप भी बनाए इस स्टफ्ड इडली को यकीनन खाने में नयापन देगा । -
इडली दोसा प्लेट (Idli dosa plate recipe in Hindi)
#PJमैंने इडली डोसा चटनी बनाया है जो एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट है यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा है मैंने एक ही बैटर से इडली डोसा दोनों बनाया है
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पालक और प्याज़ की इडली (spinach & onion idli)
#subzइडली सुबह के ब्रेकफास्ट के लिये सबसे अच्छा आहार है। इसे आज की डेट में हर कोई बनाना जानता है। अगर आप चाहें तो इडली में ढेर सारी सब्जियां या फिर पालक के पत्ते भी मिक्स कर सकती हैं।ऐसा करने से आपकी इडली में टेस्ट तो बढ़ता ही है साथ में वह पौष्टिक भी हो जाती है आज हमने इडली में पालक औल प्याज़ मिलाकर बनाया है जो हमारी बेटी को बहुत ही ज्यादा पसंद है |तो चलिए आज हम बनाते हैं पालक और प्याज़ की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी-
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सूजी इडली (Suji Idli recipe in Hindi)
#np1रवा इडली या सूजी इडली दक्षिण भारतीय राज्य कर्नाटक की एक विशेषता हैजो अब पूरे भारत में लोकप्रिय है। यह पारंपरिक रूप से इडली सांबर औरनारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है,लेकिन पसंद की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।सबसे पहले, मैंने सूजी को रवा इडली में उपयोग करने से पहले सूखा भुना हुआ है।हालाँकि आपको स्टोर में भुना हुआ रवा मिलता हैऔर आप इस प्रक्रिया को जल्द कर सकते हैं।दूसरी बात, आप स्टीम करने से पहले इडली बैटर में कद्दूकस किया हुआ गाजर और तला हुआ प्याज़ भी मिला सकते हैं।वैकल्पिक रूप से आप मसाला इडली रेसिपी तैयार करने के लिए सरसोंऔर जीरा से तड़का भी कर सकते हैं। अंत में, मैंने किण्वन में तेजी लाने केलिए ईनो फ्रूट नमक मिलाया है लेकिन वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा भीमिलाया जा सकता है।
Juli Dave -
इडली,सांबर और चटनी (idli. sambar, aur chutney recipe in Hindi)
#auguststar#naya#ebook2020#state3#india2020 प्रायः साउथ इंडियन में घरों में नाश्ते में परोसे जाने वाली इडली को जोड़े में नारियल की तरह तरह की चटनी और सांबर के संग परोसा जाता है। इडली को विश्व के सर्वोच्च दस स्वास्थ वर्धक व्यंजनों में माना गया है। ये साउथ इंडियन व्यंजन सभी रेस्टोरेंट में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इडली रेसिपी चटनी और सांबर के बिना अधूरी है। सांबर बनाने के कई तरीके है ये रेसिपी पोस्ट इसके दक्षिण भारतीय संस्करण के लिए समर्पित है।
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तिरंगा इडली विथ वेजिटेबल (Tiranga idli with vegetable recipe in Hindi)
#auguststar#kt (नेचुरल कलर्स)आप सभी को इंडिपेंडेंस डे की हार्दिक शुभकामनाए।आज मैंने गाजर और पालक जैसी हेल्दी सब्जियों का यूज करके तिरंगी इडली बनाई है। -
रेस्टोरेंट स्टाइल फ्रायड इडली(Restaurant style fried idli recipe in hindi)
#fm1#week1दक्षिणी भारतीय भोजन में इडली सुपाच्य और स्वादिष्ट भोजन हैं ।सभी घरों में बनने के साथ साथ रोड साइड रेहड़ी और ढावा के साथ साथ बडे बडे रेस्टोरेंट में भी परोसा जाता है ।आज मै सेहत और स्वाद से भरपूर फ्रायड इडली की रेशिपी पोस्ट कर रहीं हूँ जिसे मैं सबसे पहले एक साउथ इंडियन रेस्टोरेंट में खाई थी और मुझे और मेरे परिवार को इतना पसंद आया कि अब मै घर पर अक्सर ही बनातीं हूं । -
फ्राइड गोली इडली विथ कोकोनट चटनी (Fried Goli Idli with coconut chutney recipe in hindi)
#box #b #ebook2021 #week8आप सभी ने सूजी से इडली तो बहुत बार बनाई होंगी, पर मैंने इडली को नया रूप दिया, जो बहुत ही स्वादिष्ट थी, आप इन्हें बच्चों की पार्टी या किटी पार्टी के लिए बना सकते हैं। देखिए मैने इन्हे कैसे बनाया।
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मिनी रवा इडली सांबर (mini rava idli sambar recipe in Hindi)
#wh#augसूजी (रवा) से बनी इडली बनने में एक तो कम समय लेतीं हैं दूसरे इसकी खूबी यह है कि इसमें न तो एक दिन पहले भिगोने का झंझट न कुछ इसे पीसने का. यह इंस्टेंट ही तैयार हो जाती है. इसे बच्चे हो या बड़े सभी बहुत पसन्द करते हैं. सुबह के नाश्ते के लिए यह बेस्ट हैं.रवा इडली हल्की और सुपाच्य भी होती हैं. रवा इडली के साथ मैंने साम्बर और चटनी भी बनायी है.
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इडली, चटनी, सांबर
#auguststar#timeइडली एक साउथ इंडियन डिश है बहुत हेल्दी भी होती है।इटली बनाने के लिए पहले दाल और चावल को भी खोना पड़ता है और उसको चार पांच घंटे के लिए भी भिगोना पड़ता है फिर वापस पीस के उसको तीन-चार घंटे के लिए भिगोना पड़ता है ।इसलिए एक तरफ से देखा जाए तो इडली बनाने में बहुत समय लगता है ।इडली के साथ चटनी और सांभर भी बनाया है ।
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सूजी और बेसन की इडली (sooji aur besan ki idli recipe in Hindi)
#stf#week1सितंबर के पहले सप्ताह की स्टीम थीम में आज मैंने बनाईं है सूजी और बेसन की स्वादिष्ट इडली जो कि मैंने बिना इडली स्टैंड के बनाई है। इसको आप अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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इडली,सांबर और चटनी (idli sambar aur chutney recipe in Hindi)
#bkr :— दोस्तों ईडली बहुत ही स्वादिस्ट और पौष्टिक आहार हैं कयोंकि यह सुपाच्य होती है साथ ही कम समय में बन जाती हैं और सभी को पसंद होती है।
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