》Figacitas de manteca de Romina Stricker 《♡
El viernes 6 de noviembre tuvimos la clase N° 2 de panadería en #cookpadHomeacademy , Con Romi ! Una genia!! Nos enseñó como hacer figacitas, yo hice unas redonditas , PERO como el sabor es exquisito no duraron nada en casa ! Se fueron con los mates , y me quedé con ganas de sandwichitos con esta exquisitez! ,así que las volví a hacer, súper fáciles, rápidas y ricas!!! 🤭🤭🤭🤭😊👩🍳
》Figacitas de manteca de Romina Stricker 《♡
El viernes 6 de noviembre tuvimos la clase N° 2 de panadería en #cookpadHomeacademy , Con Romi ! Una genia!! Nos enseñó como hacer figacitas, yo hice unas redonditas , PERO como el sabor es exquisito no duraron nada en casa ! Se fueron con los mates , y me quedé con ganas de sandwichitos con esta exquisitez! ,así que las volví a hacer, súper fáciles, rápidas y ricas!!! 🤭🤭🤭🤭😊👩🍳
Paso a paso
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Primero prender el horno y dejarlo en mínimo, segundo en un bowl ponemos la levadura la miel y 25o cc de agua tibia disolvemos, tapamos y dejamos en un lugar cálido para que la levadura comience a leudar, esperamos 15 minutos.
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Mientras tanto vamos preparando en la mesada la corona de harina con sal. a la sal la colocamos en los bordes de la corona para que no tenga contacto con la levadura.
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Volvemos a la levadura pasado los 15 minutos y se tiene que ver así.
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Colocamos la levadura en el centro de la corona junto con la manteca y disolvemos lo más que podamos.
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Luego vamos a ir agarrando un poco de harina de los bordes y vamos formando nuestra masa. Llega un momento en que parece como si tuviera seca pero no tenemos que seguir Cómo desgarrando a nuestra masa así se va a ir pegando toda la harina Sobrante. Luego amasamos más o menos por 10 minutos.Cuando ya tengamos nuestro bollito, dejarlo dentro un Bowl y taparlo dejarlo descansar por 15 minutos.
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Pasado de los 15 minutos lo ponemos en la mesada Y empezamos a estirar con el palo de amasar hasta llegar a una medida de más o menos de 2 cm de espesor y cortar de la manera que queramos en círculos en cuadrados en rectángulo como quieran. Yo en particular los cortes en rectángulo. No los colocamos muy separados, porque lo que buscamos cuando leuden es que se junten. hay que pincelarlos con manteca, taparlos y volverlos a dejar leudar por 30 minutos en fuentes enmantecadas.
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Pasados los 30 minutos, van a ver que leudan bastante!, poner el horno en 200 grados y mandar las Fuentes de pan figacita al horno.
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Cocinar por 15 hasta que estén doraditas apenas abajo tienen que quedar blanquitas arriba no se doran, Cuando la sacamos las volvemos a pincelar con manteca derretida y ya tendríamos nuestras figacitas listas para aprovecharlas con un buen fiambre o lo que se les ocurraaaa 😁😁😁😁🙋♀️❤
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Muestro también como me salieron las de la clase del viernes redonditas que fueron echas con la mitad de los ingredientes que utilice para las rectangulares, algunas con semillas de sésamo:
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