Tempe tahu bacem warisan keluarga

Mamanya Rania
Mamanya Rania @cook_24657599

Suami suka sekali dengan tempe dan tahu bacem tradisional sampe sering pesen kalau kami kulineran di Jogja. Jadilah saya cari tahu resepnya dari ibu mertua saya

Tempe tahu bacem warisan keluarga

11 orang berencana membuat resep ini

Suami suka sekali dengan tempe dan tahu bacem tradisional sampe sering pesen kalau kami kulineran di Jogja. Jadilah saya cari tahu resepnya dari ibu mertua saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 - 10 orang
  1. 8buahTempe bentuk segitiga
  2. 8 buahtahu coklat/ tahu putih juga bisa
  3. 1 butirAir kelapa muda
  4. 1 butirasam jawa
  5. 1/2 butirgula jawa / saya beli yg asli dari jawa
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 buahlengkuas ukuran sedang di geprek
  8. secukupnyaKecap
  9. Bahan yg dihaluskan
  10. 3 butirkemiri
  11. 5 siungbawang merah besar
  12. 3 siungbawang putih kating
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKetumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan tahu, bisa disiram air panas menghilangkan bau langu. Kalau bisa dapat tahu yg bagus tidak usah lakukan langkah awal. Bisa tahu di belah jadi 2 jika memang ingin bumbu lebih meresap.Buka bungkusan tempe dari daun pisang, susun di atas panci

  2. 2

    Masukkan gula jawa dan asam jawa, di bagi merata diatas wajan. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Lalu masukkan air kelapa muda kedalam wajan. Jika kurang penuh tambah air matang. Lalu nyalakan api kompor. Didihkan

  3. 3

    Setelah air mendidih, tambahkan bumbu yg sudah di haluskan. Ratakan kedalam, lalu diamkan sampai air menjadi meresap kedalam tahu dan tempe. Saya akan tutup wajan.Jika tempe kurang coklat boleh ditambahkan kecap manis secukupnya. Setelah air rebusan sudah meresap. Tempe dan tahu bacem siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamanya Rania
Mamanya Rania @cook_24657599
pada

Komentar

Resep Serupa