Sambal Matah Asli Resep Bali

Kiki Fhatria
Kiki Fhatria @kikifhatria
Pontianak Kalimantan Barat

Assalamualaikum. Melengkapi kunjungan ke Pulau Bali, ada sambal khas bali, sambal matah yang dibuat dari bahan bahan mentah dan disiram minyak kelapa. Asli enaak.. Saya adopsi resep mba anya pradnyaparamita yang diwariskan dalam keluarganya. Cocok banget dimakan sama ayam betutu dan sate lilit, atau sama nasi panas aja, udah nikmat banget... 😍

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookPontianak
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kalbar
#Cookpadcommunity_Pontianak

Sambal Matah Asli Resep Bali

Assalamualaikum. Melengkapi kunjungan ke Pulau Bali, ada sambal khas bali, sambal matah yang dibuat dari bahan bahan mentah dan disiram minyak kelapa. Asli enaak.. Saya adopsi resep mba anya pradnyaparamita yang diwariskan dalam keluarganya. Cocok banget dimakan sama ayam betutu dan sate lilit, atau sama nasi panas aja, udah nikmat banget... 😍

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookPontianak
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kalbar
#Cookpadcommunity_Pontianak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 siungbawang merah, iris tipis
  2. 5 batangserai bagian putihnya
  3. 5cabe keriting, iris
  4. 10cabe rawit, iris
  5. 1/2 sdtterasi, bakar sebentar
  6. 5daun jeruk, iris tipis
  7. 1jeruk nipis / 2 jeruk songkit, ambil airnya
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtgula
  10. 5-7 sdmminyak kelapa (saya pakai vco)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah. Masukkan irisan bawang merah, serai (hanya ujung putihnya), cabe keriting, cabe rawit

  2. 2

    Panggang / bakar terasi hingga agak lembek, lalu masukkan ke campuran bawang dan cabe. Gunakan sarung tangan plastik untuk mengaduk dan remas remas pelan agar tercampur

  3. 3

    Tambahkan irisan daun jeruk, lalu remas lagi dengan tangan, pelan saja jangan sampai potongan bawang dan cabe hancur

  4. 4

    Tambahkan garam dan gula, lalu perasan air jeruk songkit. Aduk lagi

  5. 5

    Hangatkan minyak kelapa, jangan terlalu panas, lalu siramkan pada sambal, aduk dengan sendok. Minyak kelapa membuat sambal matah lebih gurih. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan dengan sate lilit dan ayam betutu, serasa di Bali 🥰

  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Fhatria
Kiki Fhatria @kikifhatria
pada
Pontianak Kalimantan Barat
A full time housewife, part time working mom and everything else 🧕🏻Bergabung dengan Cookpad sejak Juni 2020 dengan tujuan mencoba resep baru dan menyalurkan hobi yang lama terpendam 👩‍🍳Terimakasih banyak yang sudah berkenan mampir dan mengirimkan cooksnap cantiknya 🥰Salam semangat terus berkarya melalui sajian makanan untuk yang tercinta ❤️ID 8293191
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa