酥鬆好吃～搭配果醬或是蜂蜜更添風味！#金廚獎

司康的做法很多種，改用酵母取代泡打粉，雖然需要較長的發酵時間，卻也更天然健康，剛出爐的司康外酥內鬆軟，直接吃就很好吃，也可以夾入自己喜歡的果醬、奶油、蜂蜜等，再來杯熱茶，享受一個人的下午茶時光！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/08/scone.html訣竅提示※也可另外加入自己喜歡的果乾或起司...等材料變換口味♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想剛出爐的司康外酥內鬆軟，直接吃就很好吃，也可以夾入自己喜歡的果醬、奶油、蜂蜜等，再來杯熱茶，享受一個人的下午茶時光！

司康做法很多種,今天將粉類做了一些調整 也加入了優格來做調和~ 做好的司康非常酥鬆爽口~ 吃完整顆也不覺得口乾喔 搭配一杯喜愛的花茶享受一下吧!!訣竅提示混合麵團時不要搓揉避免起筋性 奶油丁必須是冰的 也可以不加葡萄乾~烤好後剝開塗抹果醬或奶油一樣對味食後感想酥鬆好入口即使吃完也不覺得口乾喔

英式下午茶最具代表性的甜點之一，外酥內軟的口感，搭配果醬或奶油一起吃超級享受！影片版：https://youtu.be/WzPcct9I2-s

各大飯店必備的下午茶點--司康,淋蜂蜜、果醬或抹奶油、加上水果丁都很很適合。口味除了甜的也可以做成鹹的，非常多變的吃法加上外酥內蓬鬆、所以廣受歡迎^^比起麵包、蛋糕，它的作法算是非常簡單！完全不必揉麵團，也不像泡芙或起司蛋糕往往必須燙麵糰。就是把材料拌一拌，隨意壓個形狀或切成三角形就可以烘烤了:)超簡單的對吧

有時想做些小點心嚐嚐，Scone算是快速及步驟又簡單的小點心，無論單吃或是沾果醬、楓糖都很美味。鹹Scone食譜：http://www.dodocook.com/recipe/55534訣竅提示1.Scone通常加泡打粉，所以一定要要使用無鋁泡打粉，才不會走味。2.做Scone要快速不能過度揉搓出筋。3.奶油一定要從冰箱拿出切小塊，不可放室溫退冰。4.這份食譜因為我想吃原味，所以糖多一點，如要塗果醬等食材，要自行減糖喔。

午茶時刻，來份口感扎實、內餡鬆軟的英式司康(Scone)，再適合不過啦!原味牛奶司康或是加了什錦果麥的什錦果麥司康，搭配果醬或蜂蜜或奶油霜，煮一壺紅茶、三五好友話家常，悠閒的度過一下午，好不愜意啊!圖文詳解:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/140664889粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示**取出麵皮壓模後，麵糰不夠時，重複揉桿成2-3cm麵皮再壓模相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/140664889粉絲專頁:https://www.facebook.com/cksmom0910

#Cookpad廚藝賞2019 這款配方吃起來會稍帶甜味，可以加入蔓越莓果乾這類帶酸味的食材平衡一下。這是比較複雜的作法，要簡單一點可以省略三摺的部分，麵糰也不用冰，對折3到4次即可。

司康是英國傳統點心，很容易製作，而且很好吃，可以配上果醬或鮮奶油來搭配，外酥內軟的很美味，製作上也可以加入常見的葡萄乾或者抹茶粉、伯爵茶粉等來做出不同口味的司康。本次製作的量較少，如要製作多一些可直接乘以自己所需要的份量來製作。

原味司康不管搭配甚麼果醬都好適合，我是直接將果醬夾在兩片司康的中間直接拿去烤，吃起來不會像直接塗那樣濕潤，但沾附果醬的司康香氣更濃郁了，包含著淡淡的甜味，帶出門也很方便食用，使用高筋的麵粉的司康做起來比較像是麵包的感覺，當早餐或是點心都很適合，搭配咖啡又開始美好的一天！更多詳細內容歡迎到部落格看看喔~http://geezcompei.blogspot.tw/粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示刷表面的蛋黃液也可以用牛奶取代喔

展賦小廚的烤箱料理：原味司康由兩位小學一年級和二年級的孩子共同完成

我做起來的司康是小小的，所以做成8小份，可以自行依照食譜決定做成幾份，成功了可以和我分享🤗建議放涼後再吃比較香喔～