Mini- pay y pay de queso horneado

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Yosoy #micaminito Tenía ganas de un pay horneado, hacía muchísimos años que no lo hacía, recuerdo mi mamá nos lo preparaba con el queso manchego y delicioso!! Yo lo prepare con queso doble crema y el resultado riquísimo. Disculpen la foto, me olvide de tomar los mini-pay y el otro grande ya se me andaba cayendo (quedo muy mal su presentación), pero aquí está su receta.

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Ingredientes

1 hora
2 pays y 16 min
  1. Base
  2. 2tubos galleta María molida
  3. 200 grmantequilla o margarina sin sal
  4. 1 cucharaditavainilla
  5. 2 cucharaditasleche (opcional)
  6. Relleno
  7. 400 grqueso doble crema
  8. 1 lataleche condensada
  9. 1 lataleche evaporada
  10. 1 cucharaditavainilla
  11. 6huevos pequeños
  12. 1limón, su jugo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Molí la galleta en el procesador y allí mismo ya molida le agregue la mantequilla derretida, la vainilla y la poquita de leche, procesé de nuevo.

  2. 2

    Con la pasta cubrimos los moldes pequeños y reservamos, cubrí 16 piezas, los de los pay ya contaba con ellos, como era bastante el relleno los ocupé.

  3. 3

    Ponemos en nuestro vaso todos los ingredientes del relleno y licuamos.

  4. 4

    Llenamos los moldes y los llevamos al horno previamente precalentado a una temperatura de 180 grados centígrados por 30-40 minutos.

  5. 5

    Retiramos y dejamos enfriar para desmoldar y los podemos conservar en el refrigerador, fríos saben deliciosos!! Este es otro que ya había partido y los mini, compartí y nos los comimos, sin tomarles foto🤦🏽‍♀️

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Comentarios (9)

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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