Torta zuppa inglese
Una torta ideale per chi ama la zuppa inglese: la morbidezza della pasta frolla e il connubio delle due creme rendono la torta irresistibile al palato.
Torta zuppa inglese
Una torta ideale per chi ama la zuppa inglese: la morbidezza della pasta frolla e il connubio delle due creme rendono la torta irresistibile al palato.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavorate la pasta frolla e lasciate riposare in frigo per almeno mezz’ora.
- 2
Dopodiché preparate la crema: montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere le farine. Scaldate il latte e una volta caldo aggiungete il vostro composto di uova e mescolate fino a che la crema non si addensa.
- 3
Quando la crema è ancora calda, dividetela in due parti e in una aggiungete il cioccolato fondente e fatelo sciogliere per bene. Fate raffreddare le due creme con una pellicola.
- 4
Prendete ora la pasta frolla: stendete i due terzi di pasta col matterello. Sistematela su una teglia di 24 cm, coprendo bene o bordi della teglia con la pasta frolla.
- 5
Bucherellate coi rebbi di una forchetta. Stendete uno strato di crema al cioccolato, sopra sistemate i savoiardi bagnati nell’alchermes e stendere sopra lo strato di crema pasticciera.
- 6
Coprite con la rimanente pasta frolla chiudendo bene i bordi. Cuocete a forno ventilato a 180º per 40 minuti. Lasciate raffreddare e servire.
Cooksnap
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