簡單的食材創造出濃郁的香氣，一入口滑順的醬汁、軟嫩的雞肉口感，馬上讓你驚豔，保證你會喜歡！！影音連結：https://youtu.be/mBXT0UHDilk-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

栗子和洋蔥帶出食物的自然甜味~搭上醬油的鹽味~剛剛好很融合的味道----------------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare分享吃的和自己煮的料理訣竅提示1.雞肉鮮炒香後再煨煮味道比較香2.洋蔥比較快熟，如想吃脆一點的洋蔥，可以晚點放但早一點放，洋蔥的甜會融入湯汁裡3.醬油和水的比例，可依雞肉的肉質和口味自行斟酌土雞肉耐煮，我水或酒就會加多一些墩煮久一點食後感想栗子的鬆軟搭配雞肉的Q彈~~這次買的是土雞~真的是好吃

法式紅酒燉雞是很經典的法國菜餚。烹煮時間有點費時，只是有些香料不同，但其實也不難。牛媽用蘑菇燉飯（牛爸愛吃飯）來搭配，也可選擇長長的法式麵包切塊來佐餐。（異國料理）

<紅酒燉雞>雖然料理的習慣是紅酒配紅肉，白酒配白肉，但我想試試不一樣的作法。醬汁裡有種獨特的味道，配著鬆軟的馬鈴薯，香甜的紅蘿蔔，買麥啦~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

韓國的傳統美食，利用韓式辣醬將雞腿慢燉到柔軟，紅蘿蔔吸飽醬汁入口是甜甜的，馬鈴薯是軟綿到入口即化，有一點辣但又不會太辣，蠻適合一家老小享用。#雞肉料理

同事們知道我喜歡在廚房玩東玩西，每每聚餐喝剩，或碰到不好喝的紅酒就會讓我帶回家做菜；紅酒開瓶後超過三天其實就不太好喝了，拿來燉雞燉肉一次就可以用掉半瓶以上，特殊濃郁香氣充滿整個房間，冷天來一道紅酒燉肉，跟台式的燒酒雞一樣滋補。訣竅提示1. 蔬菜類與肉類分開炒比較不會沾鍋，可以一鍋炒到底，洋菇因為會縮小煮到看不到，因此最後加入比較好看。2. 配法國麵包，配洋芋，拌寬麵吃都合。3. 如果沒有厚鍋厚蓋，可以剪一片烤紙或是錫箔紙，增加湯汁對流讓上方的食材容易入味。（此法可以用再任何燉煮食物上）食後感想香味濃郁成熟的一道料理，屬於大人口味。我喜歡在冬天冷冷的天氣燉肉，整個屋子飄著濃濃的紅酒香味，幸福感倍增。

#雞肉料理

小朋友愛挑食蔬菜類，這次使用小孩愛的咖哩與起司，做成香濃的燉飯，讓小孩可以把蔬菜吃光光．#雞肉料理

#雞肉料理 Cookpad 10/16-11/19 共五週雞肉料理活動，我家菜色也隨之每天出現一道雞肉料理 ，今天雞柳燉飯是參考摩爾花園廚師－林俊宏 提供西班牙桂丁雞肉燉飯食譜。家人問我午餐吃什麼？我回答西班牙雞肉燉飯。他們聽後說『防疫期間不出國在家吃異國料理』真棒啊！殊不知家裡沒松露、松露油 巧婦只烹調出能改良版西班牙雞肉燉飯啊！

#雞肉料理每塊雞腿肉都吸飽了紅酒的香氣~充滿紅酒香氣的雞腿肉,香嫩可口,好吃到讚不絕口.

奶油白醬的用途廣，可以用來煮濃湯烤千層麵，這次拿來做成日式洋食-白醬雞肉燉菜。自己炒白醬只需三種材料，成分簡單沒有添加物，吃下肚很安心。歡迎收看Youtube影片一起做💁‍♀️https://youtu.be/n08hyTqZzSU
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「舞妓家的料理人」裡面有一幕令我印象深刻。料理人季代 (キヨ) 一邊準備白汁燉菜，一邊向同伴們說明：白汁是自己炒的喔。聽起來十分專業，但其實只要掌握白汁的三元素：奶油、麵粉、牛奶，在家也能輕鬆做白醬，不用再買市售的白汁料理塊。