Opor ayam bumbu kuning

Rikania Andryani
Rikania Andryani @rikaniaandryani

Lihat resep dari mbak Inggrid Soebagio di cookpad, trus tak tambahi bahannya biar lebih mantap. Dan ternyata rasanya makin maknyuss. Gurih nikmat. Kuncinya harus berani main bumbu ya biar terasa.

Opor ayam bumbu kuning

Lihat resep dari mbak Inggrid Soebagio di cookpad, trus tak tambahi bahannya biar lebih mantap. Dan ternyata rasanya makin maknyuss. Gurih nikmat. Kuncinya harus berani main bumbu ya biar terasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. 1 ekorayam (potong 8-10 bagian)
  2. 2 batangserai
  3. 4 lbrdaun salam
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 2 sdmgaram
  6. 2 sdtkaldu jamur
  7. 2santan kara ukuran 65ml
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 sdmgula pasir
  10. Bumbu halus
  11. 10 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 sdtjinten
  14. 4 cmkunyit (dibakar sebentar agar harum)
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 sdtbubuk merica
  17. 1 sdtbubuk ketumbar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam terlebih dahulu. Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus. Masukkan daun serai (geprek), lengkuas (geprek), daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum serta berubah warna dan bau langunya hilang.

  2. 2

    Tambahkan air didalam tumisan, aduk2 hingga mendidih. Tuang larutan tumisan kedalam panci berisi rebusan ayam. Aduk merata.

  3. 3

    Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata. Jika air sudah mendidih dan ayam sudah matang, masukkan santan kara. Aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, matikan api. Opor ayam bumbu kuning sudah siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rikania Andryani
Rikania Andryani @rikaniaandryani
pada
Masak apa ya hari ini?
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa