Semur Jengkol Pedas

Alyssa Usman
Alyssa Usman @cook_2361026

Suka sama menu ini, tp ga berani banyak2 takut nasi nya tambah lagi tambah lagi.. gagal diet jadinya 😁

Semur Jengkol Pedas

21 orang berencana membuat resep ini

Suka sama menu ini, tp ga berani banyak2 takut nasi nya tambah lagi tambah lagi.. gagal diet jadinya 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grjengkol yg sdh tua rendam semalaman
  2. 7 siungbawang merah iris halus
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3-4 sdmkecap manis
  5. 7 lembardaun jambu biji
  6. Bumbu halus :
  7. 5 siungbawang putih
  8. 10 buahcabe merah keriting
  9. 7 buahcabe rawit merah (atw sesuai selera)
  10. 1 buahtomat merah
  11. 2 butirkemiri
  12. secukupnyaGula, garam, kaldu bubuk
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1 sdmgula merah
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol dengan daun jambu spy aroma jengkol tidak terlalu tajam, sy menggunakan metode 5-10-7 utk menghemat gas

  2. 2

    Setelah empuk buang air rebusan, cuci jengkol dan geprek satu2.

  3. 3

    Siapkan bahan utk bumbu

  4. 4

    Iris halus bawang merah, haluskan bumbu lainnya kecuali daun salam

  5. 5

    Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukan bumbu halus, tunggu sampai harum lalu masukkan daun salam, gula merah, garam, gula pasir kaldu bubuk, dan kecap. Masak lg hingga bumbu kelihatan matang

  6. 6

    Masukan air secukup nya dan jengkol yg sdh di geprek. Masak dgn api sedang sambil ditutup. Masak hingga kuah mengental. Sebelum diangkat, test rasa lbh dahulu.

  7. 7

    Sajikan dgn taburan bawang goreng, siap menemani nasi putih di magic jar 🤗😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alyssa Usman
Alyssa Usman @cook_2361026
pada
seorang istri dan ibu dari 2 anak, yang suka makan tapi baru seneng masak ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa