Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramjengkol tua
  2. 6 butirbawang merah, iris tipis
  3. 2 lembardaun salam
  4. 5 sdmkecap manis (sesuai selera)
  5. 1 sdmgula merah, sisir
  6. 1 gelasair
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu halus:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 10cabe merah keriting
  12. 5cabe rawit (skip bika tidak suka pedas)
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdtmerica butiran
  15. 1/4 buahpala
  16. Sejumputjinten
  17. 1/2 buahtomat ukuran besar, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol, kemudian belah, rebus menggunakan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau tak sedap pada jengkol).

    Setelah jengkol empuk bilas dengan kembali dengan air bersih, lalu tiriskan kemudian memarkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, kemudian masukkan jengkol, tuangi air, biarkan hingga mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana Nurjanah
Diana Nurjanah @DianaN_17
pada
Cilegon, Banten
Semenjak ikut cookpad menu sehari-hari jadi lebih bervariasi🥰 .Bisa saling sharing resep, berbagai tips dan ilmu lainnya.Ikut cookpad dr bln September 2020☺️Cookpad merupakan salah satu aplikasi pendukung masak saya 🥰❤️ untuk selalu berkreasi menciptakan menu masakan ataupun camilan yang enak dan simpel.IG : ba_ha_gia_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa