Mangut Lele Sederhana

Home N Hand Made
Home N Hand Made @srioyayubi_

Berhubung ada lele banyak yg saya marinasi kemaren maka saya putuskan membuat mangut lele dengan bumbu inovasi dari saya

Mangut Lele Sederhana

3 orang berencana membuat resep ini

Berhubung ada lele banyak yg saya marinasi kemaren maka saya putuskan membuat mangut lele dengan bumbu inovasi dari saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 6 ekorlele
  2. Bumbu marinasi:
  3. 4 butirbawang putih
  4. 3 butirbawang merah
  5. 1 tangkaiserai
  6. 1 sdmketumbar
  7. 2 ruaskunyit
  8. 2daun salam
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. 1,5 sdmgaram
  11. 1 sdmgula jawa
  12. Bumbu mangut lele :
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 2 tangkaiserai
  16. 1 sdmketumbar
  17. 1 ruaskencur
  18. 2 ruaskunyit
  19. 3 lembardaun salam
  20. 4 lembardaun jeruk
  21. 1/2 ruaspala
  22. 22 butircabai rawit
  23. 2 ruaslengkuas
  24. 1kara 65ml
  25. 600 mlair

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Karena kemarin sudah saya goreng 2 jadi lelenya sudah saya marinasi yaa, bund dan tinggal 4 aja ini. Serainya di iris tipis², jerus nipisnya di peras aja, daun salamnya rada disobek² atau diremas biar keluar aromanya. Saya sebelum dimasak biasanya dimarinasi didiamkan 1jam. Bumbu lainnya diuleg ya bund, terus dicampur adukkan ke lelenya.

  2. 2

    Bumbu mangut

  3. 3

    Yang tidak diuleg alias bumbu cemplungnya cuman daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas

  4. 4

    Tumis bumbu halus dg minyak 4sdm, tambahkan air sedikit, baru tambahkan karanya dan air 600ml

  5. 5

    Tunggu mendidih, baru masukkan lelenya yg sudah digoreng

  6. 6

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Home N Hand Made
Home N Hand Made @srioyayubi_
pada

Komentar

Resep Serupa