Mangut lele nila ala yogyakarta

Mangut Lele emang enak banget. Bikin nambah nasi

Hasil panen dari Budikdamber (budidaya ikan dalam ember) lumayanlah bisa untuk menambah lauk-pauk di keluarga, nah kali ini saya masak ikan lele menjadi mangut lele.#PejuangGoldenApron3#mingguke5#juni#2020

Pertama kali bikin mangut lele, karena kangen mangut lele buatan mama. Ini gak terlalu pedas karena sy gak terlalu suka pedas, jd anak2 pun bisa ikut makan 😊

Pengen masak mangut lele, padahal gak pernah nyicipin aslinya sama sekali. Berbekal resep-resep di Instagram dan Cookpad, jadilah mangut lele ala-ala ini. Rasanya? Enak! Bapakku sampai suruh aku jualan ini aja, tapi karena punya baby jadi mager ya mau bikin ginian buat dijual. Masak buat sendiri aja ngumpulin niatnya lama banget. 😂

Biasanya lele hanya dimasak pecel lele, kali ini mencoba mangut, aroma kencur dan gurihnya santan, sukses menjadi favorit klg..😍

Adek ipar ngasih mangut lele seporsi ..blm smpet kemakan eeh mangkok kesenggol sampe pecah ..hmm akhirnya bikin sendiri aja deh..

#PejuangGoodenApron2#cookpadcommunity_cikarang#3Mangut lele identik dengan kuliner Yogya, kali ini aku membuatnya tidak pedas sesuai request anaku yang kecil, jadi cabenya tidak ikut diuleg dan tidak mempergunakan kencur, rasanya gurih dan... ahhh...pokonya enak sech....

Mangut lele ini rikues pak suami yang kepengen mangut lele khas Yogya ala mbah Marto.Kalo mangutnya mbah Marto pedesnya bener² nampol, yang aku bikin pedesnya sedang aja dan ditambah rawit utuh.Di bumbunya aku skip sunti karena di Semarang belum pernah nemu yang jual sunti.Menurutku mangut ini makin sedep kalo dibesokin, bumbunya makin ngresep.Makan mangut pake nasi anget, duh...nikmat tiada tara...😊

Suami request mangut lele. Kebetulan di kulkas ada kemangi dan pete, sekalian aja dieksekusi biar lebih mantap. Kuy!

Salah satu makanan khas Jogja adalah Mangut Lele. Yang identik dengan rasa pedasnya. Banyak banget rekomendasi tempat makan mangut lele di Jogja, salau satunya ada Mangut Lele Mbah Marto.Jadi awalnya dulu mbah Marto itu berjualan keliling, kemudian semenjak tahun 1989 mbah Marto mulai berjualan di rumahnya sendiri, dengan lauk yang disajikan di amben (balai² bambu).Kalau bagi aku, lebih suka mangut lele dengan sedikit sentuhan daun kemangi. Entah lbh seneng aja, lbh sedep gitu rasa kuahnya.Sebenernya mangut lele itu memang enaknya pedas, tapi karna lambungku ndk bisa kena cabe apalagi pedas, jadi cabenya aku sesuaikan saja. Karna ndk ada stok daun kemangi, jadi aku bikin sesuai bahan yang ada saja.#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#dapursandra_lele

Masakan jawa bernama mangut ini sangat mudah ditemui dimana-mana ya teman-teman. Di Semarang ada mangut iwak pe sama kepala manyung, di Magelang yang paling terkenal mangut iwak beong &iwak kali, di Jogja juga ada. Pokoknya olahan mangut ini cocok untuk dimasak dengan ikan air tawar maupun laut. Rasanya khas perpaduan pedas cabai, jahe, dan kencur juga. Mariiii dicoba :)

Pulang mudik kemarin saya sempat makan mangut lele di salah satu rumaha makan disolo, kok enak banget ini rasanya, padahal penampilannya semacam "rame gak karuan" tapi nyatanya bikin kangen si mangut ini. Hehe