Alfajores de maicena
Hoy les traigo unos deliciosos alfajores de maicena! Podes hacerlos del tamaño y forma que quieras, son muy ricos y son especiales para comerlos acompañados de un rico mate o café.
Alfajores de maicena
Hoy les traigo unos deliciosos alfajores de maicena! Podes hacerlos del tamaño y forma que quieras, son muy ricos y son especiales para comerlos acompañados de un rico mate o café.
Paso a paso
- 1
El primer paso es batir la manteca con el azúcar impalpable. Tip: cortar la manteca en pedazos más pequeños para que sea más fácil mezclarlo.
- 2
Una vez mezclada la manteca y el azúcar, añadir los huevos, batir bien y añadir esencia de vainilla y ralladura de limón.
- 3
Agregar la fécula de maíz o maicena. Añadir también, los 100 gr de harina leudante o harina común con polvo para hornear.
- 4
Envolver la masa en papel film (la masa va a estar poco blanda) y llevarla a la heladera por aproximadamente 4 - 5 horas, o bien dejar toda la noche.
- 5
Sacamos la mesa y poniendo un poco de azúcar impalpable a la mesada, empezamos a estirar la masa.
- 6
Con ayuda de un cortante, realizar las tapas de los alfajores.
- 7
En una fuente enmantecada y enharinada, enviar al horno a 180° por 15 minutos.
- 8
Una vez pasado del tiempo, sacarlos del horno, esperar a que se enfríen y agregar dulce de leche en una tapa y juntar con otra.
- 9
Untar el dulce de leche en los bordes de las tapas, ya que de esta manera es más fácil que se adhiera el coco rallado.
- 10
Así de lindos y ricos te quedarán los alfajorcitos!
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