白醬蕈菇雞肉義大利麵

Feng Lin @cook_6821731
以市售奶油風味的蕈菇濃湯做為白醬的基底,快速又省去白醬炒煮製作的時間,加入雞肉塊與蝴蝶麵及時蔬,就是一盤豐富的白醬義大利麵,簡單快速又美味!
#雞肉料理
歡迎您來逛逛喔~
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白醬蕈菇雞肉義大利麵
以市售奶油風味的蕈菇濃湯做為白醬的基底,快速又省去白醬炒煮製作的時間,加入雞肉塊與蝴蝶麵及時蔬,就是一盤豐富的白醬義大利麵,簡單快速又美味!
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料理步驟
- 1
準備食材,清理與清洗之。
- 2
雞肉切一口大小,加入所有[醃料],將其抓勻,醃置15分鐘。
- 3
香菇、洋蔥、水果甜椒切絲,綠花椰菜切小朵。
- 4
準備白醬:取一包經典蕈菇濃湯,倒入碗中,加入300cc的水,將其攪拌均勻,至無粉粒。
- 5
起鍋,開小火,鍋熱後乾鍋放入香菇,拌炒出菇的香氣。
- 6
再加入1大匙的橄欖油,加入洋蔥,拌炒出洋蔥的香氣並呈透明狀。
- 7
加入水與步驟4.白醬。
- 8
再加入蝴蝶麵。
- 9
煮滾後,再加入醃漬好的雞肉(一塊一塊分開放入,避免沾黏在一起)。
- 10
小火續煮約10分鐘,視個人喜愛義大利麵的口感增減煮食的時間。
(期間適時的攪拌避免底部燒焦) - 11
再加入綠花椰菜與水果甜椒。
- 12
至綠花椰菜轉透綠即可,起鍋前再加入黑胡椒粒拌勻即可。
(試味道:可依個人口味調整鹹度,若不足再加1/8-1/4茶匙的鹽調味)。 - 13
起鍋盛盤,美味上桌。
- 14
備註:白醬:可自行製作選用自己喜歡的白醬塊皆可。
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