ஒரு பேனில் ரவையை 2-3நிமிடம் வறுத்து கொள்ளவும்

பாலை ஊற்றி கிளறி விடவும் நெய் சேர்த்து கிளறவும்

நன்றாக பால் இழுத்ததும் மாவு போல இருக்கும்

ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி மாவை நன்றாக பிசைந்து சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும் சர்க்கரை 1/2 கம்பி பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விட்டு பாகு கட்டியாகமல் இருக்க எலுமிச்சை சாறு விடவும் ஏலக்காய் இடித்து சேர்க்கவும்

உருண்டைகளை எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பாகில் சேர்க்கவும்