சப்பாத்தி போல் அழுத்தம் கொடுத்து பிசைய தேவை இல்லை. 5 நிமிடங்களில் பிசைந்து,காயாமல் இருக்க 1ஸ்பூன் நெய் விட்டு 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

சர்க்கரை பாகு பதம் தேவையில்லை. நன்றாக கொதித்து பிசுபிசுப்புத் தன்மை வரும்பொழுது ஏலக்காய் தட்டி சேர்க்கவும்.

பின்,எலுமிச்சை சாறு கலந்து 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிட்டு இறக்கிவிடவும்.

இவ்வாறு அனைத்து உருண்டைகளையும் பிடித்து, வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் ஒவ்வொரு உருண்டைகளாக சேர்த்து சிவக்க பொரித்து எடுக்கவும்.

பொரித்து எடுத்த உருண்டைகள் ஆறியதும், சர்க்கரை பாகு கை பொறுக்கும் சூடு வந்ததும் உருண்டைகளை பாகில் சேர்க்கவும்.

குறைந்தது,1மணி நேரம் ஊற விட்டு பரிமாறலாம்.