রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে বেগুনগুলো দু'টুকরো করে একদম বোটা পর্যন্ত লম্বা করে কেটে লবণ হলুদ মাখিয়ে সরষের তেলে দুই পিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
- 2
এবার সাদা সরষে, কালো সরষে ও পোস্ত প্রথমে শুকনো মিক্সিতে এক-দুবার ঘুরিয়ে নিতে হবে, তারপর তাতে টমেটো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটি মিহি পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
- 3
এবার কড়াইতে 2 টেবিল চামচ সর্ষের তেল দিয়ে তাতে একটি শুকনো লঙ্কা ও কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে মসলার পেস্ট টি দিয়ে দিতে হবে তাতে প্রয়োজনমতো লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মসলাটিকে ৪-৫ মিনিট ধরে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
- 4
মসলাটি ভালো করে কষানো হয়ে গেলে, তাতে আগে থেকে ভেজে রাখা বেগুন গুলো দিয়ে মসলার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। সবশেষে সামান্য গরম মসলার গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে । গরম গরম ভাতের সাথে বা পরোটার সাথে পরিবেশন করলে দারুন লাগবে।
Similar Recipes
-
বেগুন বাসন্তী (eggplant Basonti recipe in bengali)
#GA4#Week9আমি পাজেল থেকে Eggplant বেছে নিয়েছি
-
বেগুন বাসন্তী (Begun basonti recipe in Bengali))
#GA4#Week9আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেগুন কে বেছে নিলাম।
-
সর্ষে বেগুন বাহার (sorshe begun bahar recipe in bengali)
#GA4#Week9 আমি এই সপ্তাহ থেকে বেছে নিয়েছি বেগুন
-
-
মৌরলা বেগুন বাসন্তী (Mourola begun basonti recipe in Bengali)
#Baburchihat#প্রিয়রেসিপিমৌরলা মাছ অনেক ভাবে করা যায় তবে এরকম বেগুন ও সর্ষে দিয়ে করলে ভাত সহযোগে খেতে অসাধারণ লাগে।
-
বেগুন বাসন্তী (begun basonti recipe in Bengali)
#চটজলদি রান্নার রেসিপিশনিবারের নিরামিষ পদ হোক বা চটজলদি রান্না হোক এটি একটি খুবই উপাদেয় পদ।।
-
বেগুন বাসন্তী (begun Basanti recipe in Bengali)
#ssr#week1এই বছর দুর্গাপুজোর সপ্তমীর স্পেশাল রান্না হলো বেগুন বাসন্তী। এটি একটি চিরাচরিত বাঙালি রান্না যা প্রধানত বেগুন ও সর্ষে দিয়ে বানানো হয়।
-
বেগুন বাসন্তী (Begun basanti recipe in bengali)
#SS#আমার পছন্দের রেসিপি.বেগুনের বিভিন্ন পদের মধ্যে এই পদ্ধতিতে বেগুন রান্না আমাদের বাড়ির সবার প্রিয়.এটি গরম ভাত বা রুটির সাথে খুবই ভালো লাগে.
-
বেগুন বাসন্তী(Begun Basanti recipe in Bengali)
#দই এই খাবারটি গরম ভাতে দিয়ে খেলে একভাত খাওয়া হয়ে যাবে.
-
-
-
বেগুন ভর্তা (Begun bhorta Recipe in Bengali)
#GA4#Week9গোল্ডেন অ্যাপ্রন ৪ এর পাজল বক্স থেকে এই সপ্তাহে বেছে নিলাম এগপ্ল্যান্ট৷৷এগপ্ল্যান্ট অর্থাৎ বেগুন৷৷ বেগুনের রকমারি পদের মধ্যে বেগুনের ভর্তা পদটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সুস্বাদু৷ খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই পদটি৷৷
-
বেগুন পাবদার ঝাল(begun pabdar jhal_recipe in bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপপাবদা মাছ দিয়ে এই ঝালটা কিছুটা জুয়েলারি মত তাই দুপুরে গরম ভাতের সাথে জমে যাবে ভালো খেয়ে দেখুন
-
দই বেগুন (Doi begun recipe in bengali)
#GA4#Week9 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি এগপ্লান্ট শব্দটি আর বানিয়ে ফেলেছি দই বেগুন।
-
বেগুন বাসন্তী
#নিরামিষবাঙালিরান্না রেসিপিরুটি পরোটার সঙ্গে বেগুন বাসন্তী খেতে খুবই ভালো লাগে।
-
বেগুন বাহার (Begun bahar recipe in Bengali)
#GA4#Week9এই রান্নাটি করতে সময় যেমন কম লাগে তেমনি উপকরণ ও লাগে একেবারেই সামান্য কিন্তু এটি স্বাদে অনন্য।
-
-
-
-
বেগুন ঝাল (Begun jhal recipe in bengali)
আমি সরষে ও পোস্ত বাটা দিয়ে বেগুনের ঝাল বানিয়েছি।
-
বেগুন দিয়ে খয়রা মাছ(Begun diye khoyra mach recipe in Bengali)
#GA4#week9 এবারের ধাঁধা থেকে বেগুন বেছে নিলাম।
-
বেগুন ভর্তা (begun bhorta recipe in Bengali)
#GA4#week9খুব সুস্বাদু এই বেগুন ভর্তা। শীতের দিনে পারফেক্ট খাবার।
-
বেগুন ভর্তা (Begun bhorta recipe in Bengali)
#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে নিলাম বেগুন (এগপ্ল্যান্ট)।
-
দই বেগুন
একটি অত্যন্ত সুস্বাদু পদ যা রান্না করতে সময় লাগে খুবই কম এবং যেকোন ভোজ সভায় সবার নজর কাড়তে পারে।
-
-
-
সর্ষে বেগুন ভর্তা (sorshe begun bharta recipe in Bengali)
বেগুনের অনেক রকম রেসিপি করেছি এর আগে। এটা প্রথমবার বানালাম গরম ভাতে দারুন লাগে👍
-
বাসন্তী কাতলা
অপূর্ব স্বাদের এই রেসিপি টি গরম গরম ভাতের সাথে ভীষণ ভালো লাগে। খুব কম সময়ে এটি বানিয়ে নেওয়া যায়।
-
-
বেগুন ভর্তা (begun bhorta recipe in Bengali)
#GA4#Week9 বেগুনএই রেসিপিটা রুটি,পরোটার সাথে বেশি ভালো লাগে।আর এই রেসিপিটা ঘরে থাকা সামান্য উপকরন দিয়ে করা যায়।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14052388
মন্তব্যগুলি (5)