Bizcocho marmoleado con plátano y pecanas! 🍌🍫
¿Con ganas de un bizcocho algo diferente? Te invito a preparar este, sabor vainilla y chocolate, con pecanas y rodajas de plátano en la superficie. No te arrepentirás, a mí me encantó. #caminodefelicidad
Bizcocho marmoleado con plátano y pecanas! 🍌🍫
¿Con ganas de un bizcocho algo diferente? Te invito a preparar este, sabor vainilla y chocolate, con pecanas y rodajas de plátano en la superficie. No te arrepentirás, a mí me encantó. #caminodefelicidad
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas. En el bowl con las claras, bátelas hasta que queden punto nieve, ve agregándole el azúcar blanca en 3 partes. Opcionalmente, puedes echar un chorro de vinagre blanco (ayuda a que monten más fácil).
- 2
En el recipiente de las yemas, incorpora el aceite, la esencia de vainilla y 2/3 del total de la leche. Agrégale un poco del merengue anterior.
- 3
En un bowl aparte, echa la harina y agrégale el polvo para hornear, seguido de esto, incorpora la mezcla del paso 2 y el merengue del paso 1.
- 4
Agrégale el 1/3 de leche restante (en caso de ser necesario) o más si lo requiere. También añade el merengue, hasta que te quede homogéneo.
- 5
Divide la mezcla en dos, una de chocolate y otro de vainilla. Al de chocolate agrégale la cocoa cernida y revuelve. También pica en trozos pequeños las pecanas, el plátano en rodajas.
- 6
En un molde grande rectangular (previamente enharinado) vacía las mezclas como ves en las imágenes y ayúdate de un palillo para darle diseño.
- 7
Una vez esté el diseño, coloca el plátano y rocía las pecanas por encima.
- 8
Mételo al horno por 45 minutos a 180°C. (Ese fue mi caso) Ve chequeándolo cada 15 minutos. El resultado es delicioso y esponjoso.
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