Chipa mestizo

Cada Semana Santa preparábamos con la señora que me cuidada, era una tradición, está es la primera vez que preparo chipa sola y salió perfecta 😍
Esta receta yo hice con la batidora pero también se puede hacer a mano
Paso a paso
- 1
Mezclar ambas harinas. En el caso que hagan a mano hacer una corona en la mesa
- 2
En el centro agregar la manteca con la sal y realizar el cremado, agregar los huevos de a uno
- 3
Una vez que el cremado está listo agregar el queso py desmenuzado. Por último agregar el anís
- 4
Luego mezclar el cremado con el almidón y harina de maíz y amasar fuerte.
- 5
Debe quedar una masa suave, dejamos reposar por 20 min
- 6
Una vez pasado los 20 min realizar un bastón y darle forma a la chipa. Poner en una bandeja enmantecada y llevar al horno a la temperatura más alta por 10 a 12 min
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