Garlic Butter Crab

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
Bandung, Jawa Barat

Kepiting merupakan salah satu jenis seafood favorit banyak orang. Daging kepiting yang lezat dan nikmat apalagi dipadukan dengan bumbu caramelized butter. Rasanya gurih dengan aroma wangi bawang putih dan bawang merah. Bisa menjadi sajian mewah untuk keluarga di rumah.

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/N6y88WsbA6Y

https://devinahermawan.com/

Tags:

Garlic Butter Crab

Kepiting merupakan salah satu jenis seafood favorit banyak orang. Daging kepiting yang lezat dan nikmat apalagi dipadukan dengan bumbu caramelized butter. Rasanya gurih dengan aroma wangi bawang putih dan bawang merah. Bisa menjadi sajian mewah untuk keluarga di rumah.

Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan
https://youtu.be/N6y88WsbA6Y

https://devinahermawan.com/

Tags:

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 1 ekorkepiting bakau (mud crab) 800-900 gr
  3. 2 ruasjahe, iris
  4. 2 batangdaun bawang
  5. Bahan Bumbu Halus
  6. 1/4 siungbawang bombai
  7. 5 siungbawang putih
  8. secukupnyaMinyak
  9. Bahan Butter Sauce
  10. 100 grmentega
  11. 20 siungbawang putih
  12. 20 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang son
  14. 1/2 sdmsteak sauce
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1/2 sdmoregano
  17. 1 sdmparsley, cincang
  18. 1/2 sdmchili flakes
  19. 50 mljus apel / white wine / sake
  20. 1/2-1 sdtgaram
  21. 1 sdmgula
  22. 1/2 sdtmerica
  23. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bunuh kepiting dengan cara dipukul / ditusuk bagian belakang lalu sikat dan bersihkan dengan air mengalir.

  2. 2

    Potong kepiting, buang insangnya dan sisihkan crab mustardnya.

  3. 3

    Siapkan pan, beri air, jahe, dan daun bawang lalu letakkan kepiting di atasnya kemudian kukus selama 7 menit (tergantung ukuran kepiting).

  4. 4

    Setelah matang, geprek cangkang kepiting dengan ditutupi lap bersih supaya lebih mudah.

  5. 5

    Blender bawang bombai, bawang putih dan minyak hingga halus.

  6. 6

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bawang son, bawang merah, dan bawang putih lalu masak hingga kecokelatan.

  7. 7

    Masukkan crab mustard dan jus apel masak sebentar lalu masukkan mentega, saus tiram, steak sauce, oregano, chili flakes, dan parsley.

  8. 8

    Bumbui dengan gula, garam, merica aduk rata lalu masukkan kepiting dan masak hingga air susut.

  9. 9

    Pindahkan ke piring saji, beri perasan jeruk nipis dan parsley cincang sebagai garnish.

  10. 10

    Caramelized butter crab siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa