酸酸甜甜的糖醋醬汁包覆在外酥內嫩的雞丁上，是一道相當下飯的美味佳餚！

雞肉不柴且軟嫩，糖醋風味的雞丁

愛慘糖醋類的料理，想起以前媽媽很常做糖醋魚，真是懷念嗚嗚嗚…但很多都需要油炸再進行翻炒，容易攝取過多油脂，今天就來點減油版且一鍋到底的糖醋雞丁，多了健康也少了許多鍋碗瓢盆，糖醋系列應該很少人不愛吧！使用鍋具：【LMG】日式雪藏平底鍋（象牙白）

                                                     Boa's 糖醋雞丁                                        上手難度指數：★★★★★✩✩✩✩✩✖NO.005✖糖醋雞丁是一種淮揚菜，雖然簡單其實是一道十分注重火候的料理，如果火候掌握不好，口感相差甚遠啊~~~我就是那個差很遠的那道T..T訣竅提示✽本來的糖醋醬加了2大匙的水，結果味道好淡，所以我認為1大匙就夠嚕。

這道糖醋雞丁大人小孩都愛，酸酸甜甜的超下飯，讓食慾大開呀～有了這道，不怕孩子不吃飯😁

如何烹調美味的糖醋雞丁雞丁口感要.鮮嫩且酸與甜都需在味蕾上非常明顯的呈現出來小訣竅 ~糖與蕃茄醬都需過炒就可將甜味及酸味提升出來雞胸肉過油就可撈起 在與醬汁拌炒的同時即可熟成就可烹調出鮮嫩又不柴的雞丁這道白飯殺手的糖醋雞丁 雖烹調的步驟較多但只要抓住訣竅就可完成甜酸鮮嫩都到味的開胃佳餚

週末買了個新平底鍋，因為之前那個有點小，而且上面有不少刮痕了，感覺這樣煮東西不是很好，所以還是替換掉了。然後也順便買了個盤子，希望可以讓我的食物拍攝起來稍微有加分的作用。然後這是今天做的糖醋雞丁，酸酸甜甜的，而且有別於之前我都直接把肉放下去炒一炒，這次的雞肉我有先特別炸起來（多了一些程序啦），感覺也特別好吃呢。

由於上一篇炸雞塊炸太多了不喜歡吃隔夜的炸雞塊因此這道懶人簡易版偷吃步糖醋雞丁就快速的在15分鐘內完成拉~訣竅提示番茄醬記得用小火先炒出鮮味在下養樂多唷~

糖醋醬酸酸甜甜好滋味，雞胸肉用蛋液，太白粉醃漬肉質軟嫩！很好吃呦！

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46966208我蠻喜歡酸甜口味的料理，而說到經典，應當糖醋莫屬~這道料理使用雞腿非雞胸，且未經油炸處理，以雞皮釋出的油汁調和醬汁，香氣更足起鍋前再加醋，酸嗆味會較明顯~（3人份，1人份約270大卡）

糖醋醬一直是家人喜歡的料理，這次使用雞胸肉，用些許太白粉跟些蛋液醃過，鮮嫩口感酸酸甜甜😋

#雞肉料理，在夏天真的很熱, 熱到沒胃口的時候,在餐桌上最受歡迎的，糖醋雞丁酸酸甜甜很下飯，作法簡單試試吧。