ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল(foolkopi diye maacher jhol recipe in Bengali)

Paramita Chatterjee
Paramita Chatterjee @cook_25778755
Kolkata

#GA4
#Week10
এবারের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়েছি।গত কয়েক মাস ধরে নানারকম উৎসব চলছে ,বেশ মশলা যুক্ত খাবার খাওয়া হয়ে গেছে সবার,তার মধ্যে করোনার জন্য প্রোটিন যুক্ত খাওয়া বাধ্যতামূলক,তাই জন্য আজ বানালাম ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল ,যা শরীর এর জন্য ভালো আর শীতকালে খুবই খেতে ভালো লাগে।

ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল(foolkopi diye maacher jhol recipe in Bengali)

#GA4
#Week10
এবারের ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়েছি।গত কয়েক মাস ধরে নানারকম উৎসব চলছে ,বেশ মশলা যুক্ত খাবার খাওয়া হয়ে গেছে সবার,তার মধ্যে করোনার জন্য প্রোটিন যুক্ত খাওয়া বাধ্যতামূলক,তাই জন্য আজ বানালাম ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল ,যা শরীর এর জন্য ভালো আর শীতকালে খুবই খেতে ভালো লাগে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

40 মিনিট
4জন
  1. 1 টি ছোটো ফুলকপি
  2. 2 টিআলু
  3. 6 পিসকাতলা মাছ
  4. 1 টিটমেটো
  5. স্বাদ মতোনুন
  6. 2টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. 1 টিমাঝারি মাপের পেঁয়াজ
  8. 1টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা
  9. 1টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো
  10. পরিমাণ মতো সর্ষে তেল
  11. 1 চা চামচগোটা জিরে
  12. 3-4 টিকাঁচা লঙ্কা চেরা
  13. প্রয়োজন মত ধনে পাতা কুচি
  14. 1টেবিল চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো
  15. 1/2চা চামচচিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

40 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে আলু আর ফুলকপি গুলো ডুমো ডুমো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নুন আর হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

  2. 2

    এবার মাছ গুলোও নুন আর হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

  3. 3

    তারপর বাকি তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু বাদামি করে ভেজে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে,সাথে নুন,হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো,চিনি আর টমেটো কুচি দিয়ে কষতে হবে।

  4. 4

    তারপর ভেজে রাখা আলু,ফুলকপি, মাছ গুলো দিয়ে একটু নেড়ে পরিমান মতো জল দিয়ে রান্না করতে হবে ঢেকে। রান্না হয়ে গেলে কাঁচালঙ্কা আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে একটু নেড়ে মিনিট 4 রান্না করলেই তৈরি সুস্বাদু লোভনীয় ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Paramita Chatterjee
Paramita Chatterjee @cook_25778755
Kolkata

Similar Recipes