এরপর মাছ নুন হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর কপি ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজ পাতা ও লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে তাতে একে একে সব মসলা দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হলে তাতে পরিমাণ মত জল দিয়ে ভাজা মাছ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিলেই রেডি।।