Pindang Patin Muaradua

Lazuardi Sutan Batuah
Lazuardi Sutan Batuah @ardi_airforce
Padang

Kota padang yg lagi mendung.. kebetulan td beli ikan patin di pasar, perlu di eksekusi buat penghangat perut😁

Pindang Patin Muaradua

6 orang berencana membuat resep ini

Kota padang yg lagi mendung.. kebetulan td beli ikan patin di pasar, perlu di eksekusi buat penghangat perut😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
4 porsi
  1. 1 ekorikan patin sedang (500 gr - 700 gr)
  2. Bumbu 1 (halus) :
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 ruaskelingking kunyit
  6. 7 bhcabe merah
  7. 1/2terasi isi bungkusan kecil
  8. Bumbu tambahan :
  9. 1 ruas ibu jariJahe (geprek)
  10. 1 ruas ibu jarilengkuas (geprek)
  11. 4 lembarDaun salam
  12. 1 bhtomat iris tipis
  13. secukupnyaDaun kemanggi
  14. Garam dan penyedap rasa secukup nya
  15. Nanas / belimbing wuluh (tentatif) saya tidak pakai
  16. 1 bhjeruk nipis

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan

  2. 2

    Haluskan bumbu 1 (cabe, bawang merah, bawang putih, terasi), upayakan bumbu di haluskan manual bukan di blender.

  3. 3

    Siapkan wajan, tumis bumbu 1 sampai keluar aroma wanginya, masukkan bumbu 2 (lengkuas kunyit, jahe, daun salam), tambahkan air secukup nya sampai kira2 ikan yang akan di masak terendam semua, tambahkan penyedap rasa dan garam (koreksi rasa)

  4. 4

    Masukkan ikan patin yang akan di masak

  5. 5

    Setelah kurang lebih 30 menit (ikan sudah yakin matang) masukkan tomat, daun kemangi, nanas dan diamkan beberapa saat kemudian siap dihidangkan

  6. 6

    Untuk menu tambahan bisa di tambahkan kerupuk, tahu, tempe, dan sambal lado uwok (khas minang)

  7. 7

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lazuardi Sutan Batuah
Lazuardi Sutan Batuah @ardi_airforce
pada
Padang
Memasak itu adalah sebuah imajinasi yang bisa langsung kita jadikan sebuah kreasi untuk dinikmati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa