Bizcocho con pasas de uvas

Alicia
Alicia @Alis
Montevideo_Uruguay

#caminodesabores último desafío con esta receta agradezco a toda la comunidad por compartir sus recetas y darles las gracias a todos por dejarme ser parte de ella

Bizcocho con pasas de uvas

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Ingredientes

  1. 250 grsharina
  2. 5 grslevadura seca
  3. 5 grssal
  4. 10 grsazúcar
  5. 2huevos
  6. 50 grspasas de uva
  7. 75 grsmanteca
  8. 1/4 tazaagua aproximadamente
  9. Almíbar:
  10. 250 ccagua
  11. 1/2 tazaazúcar
  12. Cáscaras de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar la levadura con poquitito de agua y una cucharadita de azúcar. Formar corona con la harina en la mesa alrededor la sal en el centro mezclar azúcar con la manteca integrarlas agregar los huevos y unir por último agregar la levadura ir integrando la harina formar la masa agregar poquito de agua si fuera necesario amasar bien y golpear la masa

  2. 2

    Agregar las pasas de uva a la masa y una vez incorporadas bien dejar descansar la masa tapada 1hs aproximado

  3. 3

    Desgasificar la masa formar un bastón y colocar en un molde savarin enmantecado(sin presionar la masa) dejar leudar tapado nuevamente

  4. 4

    Pintar con huevo y llevar al horno 180 grados hasta que dore

  5. 5

    Mientras esperamos que se cocine hacemos el almíbar llevando al fuego el agua el azúcar con las cáscaras de naranja dejar hervir un ratito y reservar

  6. 6

    Apenas sacamos del horno nuestro bizcocho pinchamos la superficie con cuidado con un tenedor y volcamos el almíbar ya frío dejamos enfriar el bizcocho desmoldamos podemos ponerle azúcar impalpable por arriba

  7. 7

    Queda muy rico

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia
Alicia @Alis
Montevideo_Uruguay
Me gusta cocinar y me gusta que mi familia disfrute de lo que uno cocina con amor.
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Comentarios (13)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Me encantan las pasas ... felicitaciones ! Salió perfecto ..!😀

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