Bahan-bahan

30 menit
6 kali makan
  1. 1/2 kgikan tongkol segar
  2. 1 papanpetai, iris tipis
  3. 4 lembardaun jeruk, buang batang daunnya
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 1/2 buahjeruk nipis
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. 1/2 gelasair matang
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk (saya pake Royco ayam)
  10. SejempolGula merah
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siungbawang putih
  13. 7 siungbawang merah
  14. 10 buahcabe merah keriting
  15. Segenggamcabe rawit (kalo gak suka pedas kurangin aja)
  16. 1 ruaskunyit atau ½ sdt kunyit bubuk
  17. 1 ruasjahe

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tongkol, kukus selama 10 menit

  2. 2

    Suir² ikan tongkol sesuai selera (kalo saya gak terlalu halus)

  3. 3

    Blender bumbu halus, tumis hingga harum dengan minyak goreng. Masukkan serai dan daun jeruk

  4. 4

    Kalau bumbu sudah harum, masukkan petai dan tongkol suir, aduk hingga rata.

  5. 5

    Tambahkan ½ gelas air, lalu masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, dan perasan jeruk nipis. aduk rata

  6. 6

    Tunggu sampai air surut dan bumbu meresap

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bengbeng.recipe
Bengbeng.recipe @Kristinovitafajri
pada
Pekanbaru
Perut kenyang hatipun senang❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa