Ensalada de brócoli y zanahoria
#roscocookpad #brócoli Una de mis ensaladas favoritas! Por si sólo es muy rico y además nutritivo 🥰 un superalimento con gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestra salud y si le agregamos más verduras mucho mejor 💕
Ensalada de brócoli y zanahoria
#roscocookpad #brócoli Una de mis ensaladas favoritas! Por si sólo es muy rico y además nutritivo 🥰 un superalimento con gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestra salud y si le agregamos más verduras mucho mejor 💕
Paso a paso
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En una olla con un litro de agua hirviendo, colocar el brócoli (previamente lavado) con la base hacia abajo, quedará solamente la parte del tallo con agua y las flores descubiertas, es mejor así para que se cocine la parte de arriba al vapor. Cocinar por 5 minutos tapada. Y verán después el hermoso color brillante del brócoli 😍 así conservamos mejor sus vitaminas. Dejar enfriar
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Mientras lavar, pelar y rallar la zanahoria. Una vez frío el brócoli cortar en pequeños arbolitos y el tallo rebanar, colocar en una ensaladera, agregar la zanahoria rallada, el jugo de los dos limones, aceite de oliva y sal, mezclar muy bien.
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Y listo! Una nutritiva y rica ensalada 😋 que la disfruten ☺️
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