Lodeh Terong dan Kacang Panjang

Bunda Nindy
Bunda Nindy @bundanindy
Sawangan Depok

Seperti biasa dilema ibu2 setiap pagi itu masak apa ya,,?
Nah pas liat isi kulkas ada terong Dan kacang panjang,, udah cuss ajah dieksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/4kacang Panjang
  2. 5 buahterong ungu
  3. 4 lembardaun salam
  4. 2 ruaslengkuas
  5. 1santan instan (me kara)
  6. 15cabai rawit hijau utuh
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 siungBawang Merah
  9. 5 siungBawang Putih
  10. 2 ruaskunyit
  11. 5cabai keriting
  12. 2 buahkemiri
  13. secukupnyagaram
  14. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong Terong sesuai selera, lalu rendam dalam air agar tidak menghitam, lalu kita potong kacang panjang

  2. 2

    Ulek bumbu halus

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, setelah minyak panas masukkan bumbu halus, lalu masukkan lengkuas yang sudah di geprek, dan beri daun salam, tumis hingga harum

  4. 4

    Setelah bumbu harum, beri air sesuai selera, kalau aku suka uyup2 kuah sayur jadi aku banyakin airnya, setelah air mendidih masukkan terong sekitar 5 menit, lalu masukkan kacang panjang, dan aku cemplungin cabai hijau utuh masak lagi sekitar 7 menit, lalu masukkan santan instan tadi, aduk2 terus hingga matang

  5. 5

    Test Rasa, jika dirasa sudah cukup tinggal diwajibkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Nindy
Bunda Nindy @bundanindy
pada
Sawangan Depok
aku ibu rumah tangga yang hobi di dapur, yang masih ingin belajar dalam mengolah bahan makanan,,, dan berbagi resep yang aku bisa,,, semoga bermanfaat dan Berkah 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa