Egg Tart / Pie Susu Teflon 🥰🤩🥚

Shandjieta Kitchen
Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen

Egg tart /Pie susu ini hasil Recook resep sis @Diyah kuntari di Jawa Barat

mantep tep tep tep.....

gampang , praktis dan uenakkkk

Aku dah coba 2x.

awal bikin yg potonya sebelah kiri, agak bopeng, bikin penasaran gmn cara bisa mulus.

Yang ke2xnya berhasil mulusssss 🥳🥳

Berikut saya cantumkan link aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/751069-egg-tart-pie-susu-teflon-mudah-enak?invite_token=QjPZRLCAhj3pTw2g3wpkbwHJ&shared_at=1606023428

Egg Tart / Pie Susu Teflon 🥰🤩🥚

Egg tart /Pie susu ini hasil Recook resep sis @Diyah kuntari di Jawa Barat

mantep tep tep tep.....

gampang , praktis dan uenakkkk

Aku dah coba 2x.

awal bikin yg potonya sebelah kiri, agak bopeng, bikin penasaran gmn cara bisa mulus.

Yang ke2xnya berhasil mulusssss 🥳🥳

Berikut saya cantumkan link aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/751069-egg-tart-pie-susu-teflon-mudah-enak?invite_token=QjPZRLCAhj3pTw2g3wpkbwHJ&shared_at=1606023428

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 Pcs
  1. 🍮BAHAN KULIT PIE :
  2. 140 GramTepung terigu protein rendah( Kunci Biru)
  3. 10 GramSusu bubuk (klo skip, Tepung jadi 150Gram)
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 100 Grammentega / margarin suhu kulkas
  6. 1 Sdmgula halus (tambahan saya)
  7. 🍮BAHAN KULIT PIE :
  8. 100 Mlsusu cair / air
  9. 1 Sdm munjungtepung Maizena
  10. 3Kuning telur
  11. 3 Sachet/ 120 ML Susu Kental Manis (SKM)original
  12. 1/4 sdtessence vanila (bole skip)
  13. sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit, aduk rata. Saya pertama pakai mentega suhu ruang, adonan gampang nyatu tapi lengket dan sulit di bentuk, saya coba masukkan adonan ke freezer sebentar. Kali ke 2 Pakai mentega suhu kulkas agak susah di satukan, Krn kelamaan ngaduknya adonan jadi lengket juga,akhirnya masukin juga ke freezer sebentar 🤣🤣

  2. 2

    Sambil menunggu adonan kulit lebih kaku, bikin isiannya. Larutkan maizena dgn air, masukan kuning telur, garam, vanila & susu kental manis, kocok rata dgn garpu/ whisker.

  3. 3

    Tata adonan kulit di teflon, tekan tekan memenuhi seluruh permukaan teflon. Jangan terlalu tipis & jangan terlalu tebal, usahakan rata. Kemudian tusuk2 dgn garpu biar ngga menggelembung saat dipanaskan. Biar cantik & rapi tekan dgn garpu pinggirannya. Oh ya, saya pakai teflon diameter bawah 20cm.

  4. 4

    Kompor saya api kecilnya susah di set, sering mati ke tiup angin, jadi saya tumpuk begini agar tidak gosong. panaskan dulu kulit pie sekitar 20 detik dengan api sedang. kemudian kecilkan api, saring bahan isiannya supaya tidak ada yang bergerindil. Masak sampai matang diatas api kecil bgt selama 30 menit, dgn wajan tertutup atau 50 menit dgn sesekali membuka tutup teflon untuk melap tetesan uap air di tutup.

  5. 5

    Agar permukaan mulus, harus dengan api 🔥 kecil dan apabila terlihat ada gelembung kecil, di pecahkan dengan tusuk gigi / garpu kecil. api yang besar membuat isian mendidih dan menciptakan gelembung2 yang membuat permukaan tidak mulus.

  6. 6

    Perhatikan juga pinggiran kulit pie, beberapa Kompor panasnya ga merata, jadi apabila salah satu sisi kulit sudah keluar kecoklatan, sebaiknya putar posisi teflon agar panasnya merata.

  7. 7

    Apabila pinggiran pie sudah coklat, segera matikan api, diamkan sekitar 3-5menit sebelum memindahkan ke piring saji.

  8. 8

    Diamkan pie sampai menghangat sebelum memotong-potongnya sesuai selera. awalnya isian terlihat agak cair, tapi setelah dingin ngeset sendiri kok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shandjieta Kitchen
Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen
pada
Hi!Salam kenal🤗 Di sini lah aku catatkan hasil resep coba coba ku. Semoga catatan ini bukan hanya berguna bagi diri ku, tapi berguna juga teman teman yang sama seperti aku berpetualang di dapur. 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa