44. Soto Ayam Kuning Segaaaaarr

Novi Oppie Indriana
Novi Oppie Indriana @noviindriana
Batam

Assalamu'alaikum cookpaders. Musim ujan begini paling nikmat kalo menyantap yang hangat hangat dong. Bikin Soto Ayam Seger pas banget buat cuaca dingin beginian. Jom Kedapur.
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_sumbar

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
6 porsi
  1. 1dada ayam ukuran sedang
  2. Bumbu Halus
  3. 13bamer
  4. 7baput
  5. 1 jempoljahe
  6. 1sdt ketumbar (sy pake ketumbar bubuk)
  7. 1/2 sdtlada/merica
  8. 2 ruaskunyit. (ga ada kunyit fresh, saya pake kunyit bubuk)
  9. Bumbu Cemplung
  10. 2bt sereh geprek
  11. 1 jempollebih lengkuas
  12. 4l3mbar daun jeruk
  13. 2 lembardaun salam
  14. Pelengkap
  15. Tauge rebus sebentaratau rendam air panas
  16. Soun rebus sebentar atau rendam air panas
  17. Daun bawang
  18. Daun selederi
  19. Telur rebus
  20. Irisankol
  21. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus. Uleg atau blender hingga halus.

  2. 2

    Didihkan air masukkan ayam sebentar. Buang air rebuasan pertama unuk mengilangkan kotoran dan bau amis. Didihkan air, masak kembali ayam.

  3. 3

    Di tempat lain, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga tanak. Masukkan ke rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, koreksi rasa. Masak hingga matang

  4. 4

    Untuk membuat sambalnya, aku cuma pake cabe rawit, bawang putih, dan airnya pakai air rebusan soto 😁. Semuanya direbus jadi satu. SIsihkan.

  5. 5

    Tiriskan ayam. Goreng, hanya sampai berubah warna saja. Tidak perlu sampai goreng kocoklatan ya moms. Suwir suwir.

  6. 6

    Susun bahan pelengkap. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan seledri. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Oppie Indriana
Novi Oppie Indriana @noviindriana
pada
Batam
A working wife with 2 kids. Love cooking and baking. Simply want to share and save what i have made here 😘😘😘. Cookpad adalah tempat saya belajar dan juga berbagi. Salam kenal semua. Semoga dapat bermanfaat buat teman teman semua. Temui saya juga diIG : @ indriananoviYouTube: Novi Indriana
Lebih banyak

Komentar (4)

Irany
Irany @Irany_357119
Trimakasih ya mb resepnya...aku coba buat enak sekali rasa seperti biasa aku beli di langganan ku...kebetulan aku gemar sekali dgn soto nya...trs aku PGN bisa buat sendiri liat resep MB...aku cobain dech ...wuih ternyata enak banget...trimksh resepnya Yach sekarang aku bisa buat sendiri dan puas makan nya ...bisa bagi bagi ke teman teman dan bisa buat untuk acara

Resep Serupa