Mermelada de frutillas 🍓
Regina 🌸 @CookRegina
Acá les dejo la receta de mi mermelada preferida! Y qué mejor... hecha en casa! Sin conservantes ni aditivos. Dura un mes en la heladera, y hasta un año en el freezer
Mermelada de frutillas 🍓
Acá les dejo la receta de mi mermelada preferida! Y qué mejor... hecha en casa! Sin conservantes ni aditivos. Dura un mes en la heladera, y hasta un año en el freezer
Paso a paso
- 1
Cortar las frutillas en cubitos, llevar a un recipiente y mezclarlas con el azúcar y el jugo de limón.
- 2
Tapar con papel film y dejar reposar en la heladera por al menos 3 hs, si sos impaciente, hacelo la noche anterior hasta el día siguiente!
- 3
Pasado el tiempo, va a desprender sus jugos, llevar a un fuego medio-bajo revolviendo cada tanto, a más seguido y constante cuando va espesando (recomiendo usar cuchara de madera)
- 4
La forma de chequear la consistencia es poner unas gotas sobre un plato Y probarla una vez fría pasando el dedo haciendo un zurco, si no se une es porque ya está!
- 5
Cuando esté lista verter en un frasco caliente y pasar un palillo por los bordes para eliminar las burbujas de aire. Y colocar la tapa.
- 6
Para esterilizar el frasco: lavar con agua caliente y detergente, secar, ponerlos en una fuente y los vamos a mantener en el horno mínimo hasta el momento de rellenarlo (por eso puse, rellenar con el frasco caliente) por otro lado a la tapa la vamos a dejar en agua caliente a punto de hervor, sin que hierva hasta el momento que se necesite!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina 🌸 le encantará ver cómo quedó.
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