Capcay Kuah Kental
Kapan hari bikin capcay kuah yg versi gak pake saos. Tiba2 hari ini pengen yg pake saos dan dikasih sedikit jahe. Sama enaknya sih, cuma yg ini agak lebih kerasa pedesnya.
Takaran gula, garam, merica, dan kaldu bubuk penyedap rasa yg sy tulis di resep itu hanya patokan buat sy sendiri biar gk lupa. Jadi buibu silahkan sesuaikan dengan selera masing2 ya.. Mau dikurangin atau ditambambahin, silahkaan👌
Resep ini jadinya 1 wajan penuh, diameter 30cm ya. Jadi, kira2 untuk porsi 6 orang dewasa. Kalo mau bikin sedikit silahkan disesuaikan 🙊
Capcay Kuah Kental
-
Lya Irfan“Terimakasih resepnya, mbak. 🙏🙂” -
Amrah Al-Khonsaa Alkatiri“Mantap! Resepnya sangat membantu 😁 cuma maizena-nya aja skip~” -
Ratna Wulan ayu“Enak rasanya say... thanks resepnya. Tp aku pake sayur sop2an karena sawi putih gak ada stock dikulkas 😁. Tp mantul rasanya” -
Rida Wahyono“Makasih resepnya bund, meski banyak yg di modif 😁”
Kapan hari bikin capcay kuah yg versi gak pake saos. Tiba2 hari ini pengen yg pake saos dan dikasih sedikit jahe. Sama enaknya sih, cuma yg ini agak lebih kerasa pedesnya.
Takaran gula, garam, merica, dan kaldu bubuk penyedap rasa yg sy tulis di resep itu hanya patokan buat sy sendiri biar gk lupa. Jadi buibu silahkan sesuaikan dengan selera masing2 ya.. Mau dikurangin atau ditambambahin, silahkaan👌
Resep ini jadinya 1 wajan penuh, diameter 30cm ya. Jadi, kira2 untuk porsi 6 orang dewasa. Kalo mau bikin sedikit silahkan disesuaikan 🙊
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam sampai empuk lalu tiriskan sampai dingin. Setelah dingin suir daging ayam. Sisihkan air kaldu rebusan ayam untuk kuah capcay nanti.
- 2
Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera. Setelah bersih, rendam dengan air panas agar cepat layu saat dimasak. Untuk brokoli atau kembang kol, rendam dengan air panas yg sudah dicampur garam. Kalau suka sayur yg segar renyah kriuk, gak usah direndam air panas ya. Cukup dicuci saja.
- 3
Potong sosis dan baso sapi sesuai selera.
- 4
Kupas bawang putih dan bawang bombay, cuci, lalu cincang halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan jahe, tumis lagi.
- 5
Masukkan daging ayam suir, baso, dan sosis. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata.
- 6
Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata lagi sampai agak layu.
- 7
Masukkan air kaldu rebusan ayam, kalau kurang atau suka kuah yg banyak bisa ditambahkan air biasa.
- 8
Masukkan sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang.
- 9
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, Koreksi rasa. Silahkan di sesuaikan dengan selera masing2. Takaran yg sy tulis itu hanya untuk patokan sy sendiri agar gk lupa.
- 10
Tambahkan larutan maizena, aduk lagi tercampur rata dan mengental. Masak sampai meletup2 dan matang.
- 11
Koreksi rasa lagi. Kalau sudah pas, matikan kompor. Capcay siap disajikan.
Resep Serupa
-
Capcay kuah kental Capcay kuah kental
Resep sederhana tapi rasa istimewa, InsyaAlloh pas dilidah dan bahannya juga mudah lo bun😊 untuk isiannya tergantng ya mam sesuai seleraBumbu halus :1/2 sendok teh merica kira2 sekitar 8 biji1 cm jahe1 buah kemiriGaram sesuai seleraBumbu tambahan :Saos tiram 2 sendokKaldu bubuk (aku pake masako sapi)Tepung maizena 2 sendok encerkan
-
Capcay Sayur Kuah Kental Capcay Sayur Kuah Kental
Pekan ini #Kopijos muter arisan dong ya, kebetulan yg dapat mbak Esty @estyridhohakim_0991,, mengawali pagi ini dg mengajak anak2 makan sayur2an ya..hehheeSehat selalu utk mb Esty sekeluarga, sayurannya dengan penyesuaian yg ada di rumah ya mbk😁👍Sedikit cerita kitchen hack sy kmrn pas baking ya, krn udah agak lama gak baking, nah pas baking kebetulan rolling pin ternyata nyelip entah kmn. Akhirnya saya menggunakan botol saos beling yg permukaannya rata utk menggilas adonan.. tetep jd baking dong yaa moms😊👍#PejuangGoldenBatikApron#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#ArisanKopijos_Esty#SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara#MasakanNabHit
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Bulan ini yang dapat arisan cooksnap regional Kalsel mba @daniar_safitri saya pilih menu yang simple yang bahannya ada di kulkas, resep sedikit saya modifikasi#BamasakBaimbai#ArisanCooksnap_Daniar#cookpadcommunity_kalsel
-
Capcay Kuah Kental Capcay Kuah Kental
Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#MasakSimple#CookpadCommunitySurabaya#PekanPosbar#Ramadhan#MenuBerbukaPuasa#MenuSahurSimple
-
Capcay kuah segar Capcay kuah segar
#resolusi2019 harus bisa hidup lebih sehat ya,,caranya dengan banyak makan sayur..saya sengaja tidak menggunakan penyedap,saya hanya menggunakan kecap ikan,saos raja rasa (bisa di beli di pasar atau supermarket) dan kecap asin..jadi rasa segernya enak,tidak terlalu gurih seperti memakai penyedap..dan ketika badan sudah sehat jadi makin siap deh #berburucelemekemas nya 😁yuk ah.. yang mau makan sehatsilahkan di lihat resep dan step nya 😅#resolusi2019#berburucelemekemas#resepmingguke6
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Isi sayurannya bisa dimodifikasi sendiri ya, pakai jamur lebih enak. Ini saya pakai bahan yang ada di kulkas aja. Kalau masak dalam jumlah besar misalnya untuk hajatan, sayurannya bisa direbus setengah matang dulu ya. Kalau masak sedikit mah tinggal cemplung cemplung aja ya 😊
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Hari ini masak capcay resepnya bu @siswatyelfinbachtiarSedikit ada yang aku modif dari resep aslinya🙏🏼#RememberGenkPeda_SiswatyElfinBachtiar#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta
-
Capcay Kuah Kental Capcay Kuah Kental
Source : DapurMamahKikan @dapurmamahkikanLink : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14673872Selama lebaran kemarin sudah cukup makan daging dagingan serta kuah santan, sekarang kita buang racun racun dalam tubuh dengan konsumsi sayur sayuran 😁Walau judulnya capcay kuah kental tapi resep ini masih bisa dimodifikasi ya buibuk. Tingkat kekentalan bisa disesuaikan atau bahkan bisa dibuat tidak kental. Saat saya memasak capcay ini tingkat kekentalannya hanya sebantas mengentalkan sedikit. Jika dites kekentalan, kuahnya masih cepat jatuh atau menetes jika diambil menggunakan sendok.Capcay ini menu masakan sayur yang gizinya lumayan banyak. Bagaimana tidak, jika dalam satu menu masakan bisa dimix dari beberapa jenis sayuran yang berbeda beda kandungan vitaminnya. Warnanya saja sudah berbeda beda ya, bu 🤭 Tambahkan telur dan bakso sapi sebagai protein hewani dan terakhir cukup tambahkan nasi sebagai karbohidrat sudah menjadi menu lengkap 4 bintang. Ingat ya buibu, jagung baby juga mengandung protein nabati#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#SayuranWarnaWarni#PekanKemenangan
-
-
Capcay kuah Capcay kuah
Dapat resep dari mbak mbak pesona tentang capcay kuah favorit keluarga. Cocok banget untuk menu diet, krn tidak menggunakan minyak, hanya minyak ikan sebagai penyedap
-
Capcay Kuah Capcay Kuah
Assalamualaikum teman-teman tersayang 😊Curhatan hari ini : Capcay kuah ini adalah menu masakan yang paling sering dibuat di rumah karena selain bikinnya cepet, gampang dan enak segar karena ada kuahnya jadi capcaynya gak terlalu kental. Dan juga sayur dan lauk jadi satu 😄 Tinggal variasi sayurnya aja biar jadi kayak menu capcay baru lagi 🤭#Cookpadcommunity_Malang#GA_TheNextLevel#gunungarjuno#bakpaotelo
-
Capcay sayur kuah pedas Capcay sayur kuah pedas
Malam2 lapar,solusi masak cepat tanpa ribet,sehat banyak sayur..🥬🥬🥦🥕 bisa dengan bahan seadanya saja sesuai isi kulkas..🤩 aman..tp yg bikin nagih itu dari pedesnya..wajib bagi pecinta pedas..🌶🌶Menurut saya rasanya tidak kalah enak sama yang jualan abang2 kaki lima atau di resto..beneran 😋🤩Selamat mencoba ya..#cookpadcomunity_magelang#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar