SOP Balung Rempah

Dapur Ummeh (Faridh eLkhansa)
Dapur Ummeh (Faridh eLkhansa) @Dapur_Ummeh
Lampung

Masih ada tulang bagian kaki kambing, enaknya di masak sop aja, segar dan ngaldu. Bumbu rempahnya berasa.

Yuk cobain buat.
#AromaRempah
#GAS2025

SOP Balung Rempah

4 orang berencana membuat resep ini

Masih ada tulang bagian kaki kambing, enaknya di masak sop aja, segar dan ngaldu. Bumbu rempahnya berasa.

Yuk cobain buat.
#AromaRempah
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam (tidak termasuk merebus tulang)
Sekeluarga
  1. 600 grtulang kambing (rebus dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam pakai kompor biasa, tidak pakai fresto)
  2. 5 batangseledri rajang tipis
  3. 5 buahwortel (iris)
  4. 20 grkol (potong-potong)
  5. 2 bonggolbawang putih ukuran sedang
  6. 17 siungbawang merah
  7. 4 buahkemiri
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 jarikayu manis
  11. 1 sdtjintan
  12. 1 sdtlada
  13. 5 butircengkeh
  14. 3 buahkapulaga
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 3 batangsere
  17. SecukupnyaGaram
  18. SecukupnyaPenyedap

Cara Membuat

1 jam (tidak termasuk merebus tulang)
  1. 1

    Rebus tulang dengan 4 liter air dengan api sedang cenderung kecil (slow cook) agar benar-benar keluar kaldunya. Kurang lebih selama 2 jam.

  2. 2

    Siapkan wortel, kol, dan seledri potong-potong dan pisahkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu kecuali sereh, daun salam. Lalu tumis sampai harum, tidak terlalu matang.

  4. 4

    Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci tempat tulang direbus. Tambahkan sereh dan daun salam, seasoning dengan garam dan penyedap, tambahkan potongan wortel, dan tunggu mendidih kembali. Terakhir tambahkan irisan kol.

  5. 5

    Seledri bisa ditambahkan saat penyajian agar tetap segar. Sop balung rempah ini cocok sekali untuk keluarga, karena di masak dengan mode slow cook, maka bisa dibayangkan ngaldunya kuah sop saat diseruput.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ummeh (Faridh eLkhansa)
pada
Lampung
Masakan Rumahan Sederhana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa