CRONCHI CRONCHI DE VAINILLA!
Muy crujientes mini torrijas soufflé bañadas con Caramelo de Vainilla. No pararan de comerlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo más importante de este rico postrecito es activar la levadura! La disolvemos en el agua ligeramente tibia y la tapamos unos 15 min hasta ver que salga esta inconfundible espuma.
- 2
Luego el tradicional volcán! Con la sal por fuera y el aceite en el centro! Amasamos hasta que se torne una buena masa.
- 3
Es importante ver que al dejar reposar se doble el volumen de la masa eso permitirá el soufflé!
- 4
Estiramos la masa con el rodillo y las cortamos con un molde pequeño! Quedaran como ver unas pequeñas monedas
- 5
Luego en aceite bien caliente (sin dejar quemar) las colocamos y veremos como se empiezan a convertir en eferas al momento de tocar el aceite caliente! Las dejamos dorar bien por todos lados (siempre muy pendientes porque el fuego debe estar alto)
- 6
Dejamos en papel absorbente un ratito y preparamos el caramelo con El azúcar agua y vainilla de la manera más tradicional!
- 7
Bañamos nuestra eferas con el caramelo y empezamos a disfrutar de Cronchi cronchi delicioso.
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