Bacalhau com Molho de Azeite e Limão

Pedro Matias
Pedro Matias @cook_27165458
Barreiro

#uca
#bacalhau

O Truque aqui é o Molho, o resto é só Cozer.
O Molho depende do gosto.

Bacalhau com Molho de Azeite e Limão

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#uca
#bacalhau

O Truque aqui é o Molho, o resto é só Cozer.
O Molho depende do gosto.

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Ingredientes

60 min
2 porções
  1. 10 gsalsa
  2. 100 gchalota cortada em pedaços (ou cebola)
  3. 30 gmanteiga
  4. 150 gvinho branco
  5. 30 gazeite
  6. 1limão, só a raspa
  7. 2 colheres de chásal
  8. q.bPimenta
  9. 1/2 colher de chápiripíri em pó (opcional)
  10. 200 gazeitona verde
  11. 400 gbatata (de casca vermelha p/ fritar) sem casca, cortada em rodelas
  12. 400 glombo de bacalhau fresco

Instruções para cozinhares

60 min
  1. 1

    Picar a Salsa

  2. 2

    Picar a Chalota e refogar com Manteiga

  3. 3

    Adicionar ao refogado o Vinho, o Azeite, a Raspa Limão, Sal, Pimenta e deixei cozinhar a gosto. Juntar a Salsa no final.

  4. 4

    Cozer as Batatas e o Bacalhau.

  5. 5

    Colocar as Batatas e o Bacalhau num Travessa e juntar o Molho feito anteriormente.

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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