Marengói csirke 🐓

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

I. Bonaparte Napóleon francia császár kedvence. Jobb recepttel nem is zárhattuk volna csirkés főzőkurzusunkat!

Megosztás

Hozzávalók

90 perc
4-6 adag
  1. 1 dbegész csirke, kb 2 kg-os
  2. 1 fejvöröshagyma
  3. 2 gerezdfokhagyma
  4. 400 ghámozott paradicsom
  5. 200 mlsűrű paradicsomlé
  6. 250 gcsiperke gomba
  7. 50 mlolíva olaj
  8. 50 gvaj
  9. ízlés szerint
  10. ízlés szerintőrölt fekete bors
  11. ízlés szerintfriss vagy szárított kakukkfű
  12. 2-3 dbbabérlevél
  13. 100 mlszáraz fehérbor

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    Először levágjuk a csirke szárnyát, combját, és elválasztjuk a mellet a farháttól.

  2. 2

    A melleket hosszába, majd keresztbe is elfelezzük.

  3. 3

    A combokat elválasszuk alsó, és felső combokra, a szárnyak végét levágjuk.

  4. 4

    A csirkerészeket sózzuk, borsozzuk, és olívaolajon jól körbe pirítjuk.

  5. 5

    Amíg a csirke pirul, a hagymát apróra vágjuk, a gombát felcikkezzük, a fokhagymát felszeleteljük.

  6. 6

    A csirkemelleket kivesszük a serpenyőből, a visszamaradt vajra dobjuk a vajat, ezen megfuttatjuk a hagymát, fokhagymát és a gombát.

  7. 7

    Visszatesszük csirkét a gombára, majd felöntjük a fehérborral.

  8. 8

    Ha az alkohol elpárolgott, hozzáadjuk a paradicsomokat, fűszerezzük, sózzuk.

  9. 9

    Kb. 60 percig lassú tűzön pároljuk, tetszőleges körettel és friss petrezselyemmel tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Szöveges kommentek (2)

Hasonló receptek