Peras jeruk nipis bahan marinasi pd dada ayam yg sudah dicuci dan dipotong dadu, lalu campurkan ulekan bawang putih+merica+garam+penyedap, lalu beri air kira” ayam terendam dan diamkan 30menit.

Sambil menunggu ayam dimarinasi rebus cabe rawit dan bawang putih pd bahan sambal sampe layu lalu ulek/blender sambil dicampurkan garam,gula dan penyedap. Lalu letakan dimangkuk dan beri air hangat 1/2 gelas blimbing kira”.

Setelah ayam slesai marinasi lalu tusuk seperti membuat sate pd umumnya, setelah itu panggang pd teflon/ panggangan apa saja yg ada dirumah.

Setelah matang sate taichan tinggal ditata dipiring beri bawang goreng diatasnya sajikan bersama jeruk nipis iris dan sambalnya.