Muffins de Arándanos y crumble

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Para un encuentro a la tarde en familia que mejor que unos muffins... tenía arándanos, fruta de estación.... excelente receta de Cami Álvarez....
#caminodesabores

Muffins de Arándanos y crumble

Para un encuentro a la tarde en familia que mejor que unos muffins... tenía arándanos, fruta de estación.... excelente receta de Cami Álvarez....
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Ingredientes

18 porciones
  1. 250 grarándanos (yo tenía 180)
  2. 2huevos
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 1 cucharitavinagre
  6. 1 cucharitabicarbonato
  7. 1 tazayogurt (usé natural)
  8. Vainilla
  9. 2 tazasharina
  10. 1 cucharapolvo leudante
  11. Crumble
  12. 50 grmanteca
  13. 50 grazúcar
  14. 50 grharina

Paso a paso

  1. 1

    Batirl los huevos aceite azúcar y yogurt, agregar vinagre vainilla y bicarbonato. Integrar batiendo.

  2. 2

    Agregar polvo leudante a la harina. Agregar a la mezcla con movimientos envolventes... siempre quedan burbujas de harina.

  3. 3

    Precalentar el horno 180*.

  4. 4

    Preparar el crumbel, mezclando harina y azúcar, y luego manteca fría, hacer arenado.

  5. 5

    Los arándanos mezclar en 2 cucharas de maizena...y agregar a la mezcla. La maizena ayudará a que no desciendan.

  6. 6

    Colocar en los pirotines (o directamente a la muffinera) distribuir el crumbel. Al horno 18’ o más depende...

  7. 7
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Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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