4. Gulai Fillet Ikan Kakap

Ratih Phe
Ratih Phe @Ratih_Phe
Yogyakarta

Berawal dari Ara yg pengen makan gulai ikan yg di nasi padang tapi g bisa karena dia masih g mau pedas..jadilah utak-utik sendiri. Coba2 bikin gulai ikan, saya sengaja pakai fillet biar Ara g repot misahin duri2 ikan.. Enak banget disantap pakai nasi hangat...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 250 gramfillet ikan kakap
  2. 1santan instan (me: kara yg segitiga)
  3. 2 buahtahu putih, potong dadu, goreng matang
  4. 1 buahwortel ukuran sedang, potong korek api
  5. 1 buahtomat, belah jadi 4
  6. daun bawang secukupnya, potong-potong
  7. 300 mlair
  8. 2 lembardaun jeruk, sobek kasar
  9. secukupnyagula, garam
  10. 1 batangsereh, geprek
  11. minyak untuk menumis
  12. Bumbu Halus
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 ruas jarikunyit
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih fillet ikan, potong sesuai selera, sisihkan

  2. 2

    Potong memanjang wortel, sisihkan. Goreng tahu hingga matang, sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk & sereh geprek. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan wortel, aduk rata. Masukkan air, masak hingga wortel setengah matang.

  5. 5

    Tambahkan tahu goreng & fillet ikan. Masukkan santan kara, aduk pelan agar santan tidak pecah sambil tambahkan gula & garam.

  6. 6

    Masak hingga mendidih & ikan matang. Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan tomat & daun bawang. Sajikan dengan sepiring nasi hangat.. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ratih Phe
Ratih Phe @Ratih_Phe
pada
Yogyakarta
A Wife, a mommy, a pharmacist & cats lovers ❤
Lebih banyak

Resep Serupa