Cheesecake estilo NY
Cami Alvarez @caamuui
Hoy les comparto esta receta súper fácil de cheesecake horneado al estilo de NY. Es un postre súper rico y fresco con muchas frutas arriba, ideal para verano. Esta receta es para uno chiquito de 20 cms, pero pueden duplicar la receta para un molde más grande.
#fiestascookpad
#torta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero trituramos las galletitas que pueden ser tanto de vainilla como de chocolate. En mi caso usé oreos. Una vez trituradas le agregamos la manteca derretida y formamos una pasta. La ponemos en el piso de un molde de 20 cm (el cual convenientemente debe ser desmontable o una cintura) y la llevamos al horno a que dore por unos minutitos.
- 2
Mezclamos el queso crema con el azúcar, la ralladura y/o esencia con una espátula o con la lira de la batidora. Busquen un queso crema bueno que sea de textura firme. Esta mezcla NO se bate. Le agregamos los huevos uno a uno hasta unir.
- 3
Disolvemos la maicena en una parte de la crema de leche y agregamos ambas cosas. Vertemos la preparación sobre el molde.
- 4
Llevar a un horno bajo (150°) por aprox. 1 hora. Si tu horno es muy fuerte podes tapar el molde con papel aluminio y agregar una bandeja con agua por debajo. Cuando se cocina tiene textura como flan. Dejar enfriar en el horno y luego llevar a enfriar a la heladera por unas horas o una noche.
- 5
Decoramos a gusto. Yo le puse mermelada de frambuesa y frutillas y arándanos por encima. Pueden ponerle dulce de leche, chocolate, o alguna otra fruta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cami Alvarez le encantará ver cómo quedó.
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