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Ingredientes

1h e 30 min
10 Porções
  1. 1 kgfarinha de trigo
  2. 2 colheres de sopaaçúcar
  3. 1/2 colher de sopasal
  4. 1/2 xícaraóleo
  5. 10 gfermento biológico seco
  6. quanto basteágua
  7. quanto bastegema para pincelar
  8. a gostorecheio

Instruções de cozinha

1h e 30 min
  1. 1

    Misture a farinha com todos os ingredientes e vai colocando água aos poucos até chegar no ponto de velcre.

  2. 2

    Separe em bolinhas de 20 g cada que irá render 80 esfihas e deixe descansar por 30 minutos.

  3. 3

    Abra as bolinhas em círculos e recheia a gosto, usei carne moída crua com tomate, cebola e limão e feche em formato de triangulo e pincele com gema. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, depende de cada forno.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Chef Márcio Andrade
Chef Márcio Andrade @chefMarcioandrade
em
São Paulo
Amante da Gastronomia, onde venho me aperfeiçoando cada dia com testes e estudos profissionais no ramo da culinária.Instagram @marcio_and
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