Pizza Caseira de Chouriço e Cogumelos

Name: Pizza Caseira de Chouriço e Cogumelos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g água; 50 g azeite; 1 colher de chá sal; 1 saqueta fermento seco; 400 g farinha; 3 colheres de sopa molho de tomate; 150 g queijo mozarella ralado; 1/2 chouriço de carne de boa qualidade; 6 cogumelos frescos laminados; a gosto Mini-bolinhas de mozarella fresco; q.b. Ervas da Provença secas

Bertilia Pinheiro @bertilia

Pizza Caseira de Chouriço e Cogumelos

Bertilia Pinheiro @bertilia

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Ingredientes

Massa
200 gágua
50 gazeite
1 colher de chásal
1 saquetafermento seco
400 gfarinha
Cobertura
3 colheres de sopamolho de tomate
150 gqueijo mozarella ralado
1/2chouriço de carne de boa qualidade
6cogumelos frescos laminados
a gosto Mini-bolinhas de mozarella fresco
q.b.Ervas da Provença secas

Instruções para cozinhares

1

Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem.
2

Fazer um buraco no meio da mistura e adicionar a água tépida e o sal. Juntar o azeite e, com o garfo, misturar tudo até a massa começar a descolar da taça.
3

De seguida, polvilhar a bancada com farinha e colocar a massa na mesma.
4

Amassar com as mãos e ir polvilhando com farinha, até que fique macia, elástica e não cole às mãos.
5

Formar uma bola com a massa, tapar com um pano e deixar a repousar durante 30 minutos.
6

Findo esse tempo, estender a massa de modo a que fique fina e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Picar a massa com um garfo.
7

Distribuir o molho de tomate, de seguida o queijo mozarella e os restantes ingredientes cortados a gosto.
8

Por fim, colocar as mini-bolinhas de mozarella fresco mozarella fresco e as ervas da Provença.
9

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos.