Soto telur tahu

Refita Richfiansyah
Refita Richfiansyah @bunkhay_kitchen
Ende

Lagi musim hujan dan suhu udara yg super dingin di daerah pegunungan, jadi pingin makan mkanan kuah panas.
#jelajahresep

Soto telur tahu

18 orang berencana membuat resep ini

Lagi musim hujan dan suhu udara yg super dingin di daerah pegunungan, jadi pingin makan mkanan kuah panas.
#jelajahresep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 - 8 orang
  1. Bahan Isian :
  2. 4 butirtelur ayam
  3. 6 bhtahu
  4. 1 bksbihun jagung
  5. 4 bhkentang uk besar
  6. Bumbu halus :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 ruasjahe
  10. 1/2 ruaskunyit
  11. 2 btrkemiri
  12. 1/2 sdmlada
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtjinten
  15. Bumbu cemplung :
  16. 1 btgsereh geprek
  17. 2 lbrdaun salam
  18. 3 lbrdaun jeruk
  19. Daun bawang dicincang
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaKaldu jamur
  22. Topping :
  23. Bawang goreng
  24. Cabe rawit dirajang
  25. Jeruk nipis

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus telur. Stelah matang sisihkan.

  2. 2

    Iris tipis kentang (sprti chitato) lalu d goreng. Sisihkan.

  3. 3

    Potong tahu berbentuk kotak lalu goreng. Sisihkan.

  4. 4

    Rebus bihun lalu saring airnya. Tiriskan.

  5. 5

    Didihkan air dlm panci ukuran sedang (untuk kuah soto).

  6. 6

    Haluskan bumbu kemudian tumis dan masukkan smw bumbu cmplung kcuali daun bawang, garam dan kaldu.

  7. 7

    Setelah bumbu harum, masukkan k dlm air yg dimasak.

  8. 8

    Aduk2 sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu dan daun bawang.

  9. 9

    Tata isian soto k dlm mangkuk lalu siram dgn kuah dan tambahkan dgn topping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Refita Richfiansyah
Refita Richfiansyah @bunkhay_kitchen
pada
Ende
hanya seorang mamah muda bedaster bau bawang yang ingin mengasah kemampuan memasak 😁😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa