প্রথমে একটা শুকনো কড়াইতে কম আঁচে বেসন টাকে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ না বেসে থেকে একটা সুন্দর ভাজাভাজা গন্ধ আসে

এরপর ব্যাসনে একটা সুন্দর ভাজা গন্ধ এলে তার মধ্যে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে আবার নাড়াচাড়া করতে হবে এরপর হলুদের গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে এরপর বাদামের গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে দিয়ে ভালো করে বেশি থাকেথাকে ভেজে নিয়ে খেয়াল রাখতে হবে যেন না যায়

এবার একটা বাটিতে বেসন টাকে কড়াইয়ে না রেখে কড়াই থেকে সঙ্গে সঙ্গে নামিয়ে রাখতে হবে একটা পাত্রে কাঠের খুন্তি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে গরম ভাব কিছুটা কমে যায়

আমি এখানে আখের গুড় নিয়েছি আর গুড়টাকে কম আঁচে হালকা গরম করে নিয়েছি আপনারা শুকনো গুড় নিতে পারেন সেটাকে ভালো করে গ্রেট করে কম আঁচে একটু গলিয়ে নিতে হবে

এবার গরম গুড় মিশ্রণের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ভালো করে কাঠের হাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিতে হবে এবার হাতে অল্প ঘি মাখিয়ে খুব সাবধানে চেপে চেপে লাড্ডুর আকারে গড়ে নিতে হবে মিশ্রণটা গরম থাকবে সাবধানে করতে হবে