Budín Inglés de la mano de Romina
Alicia Yunis @aliciayunis
#fiestascookpad
Realmente los encuentros de los viernes son especiales... estos budines están buenísimos... gracias Romina
Budín Inglés de la mano de Romina
#fiestascookpad
Realmente los encuentros de los viernes son especiales... estos budines están buenísimos... gracias Romina
Paso a paso
- 1
En una batidora al máximo la manteca y el azúcar. Hasta blanquear. Agregar la ralladura de naranja. Seguir batiendo. Es importante que no se corte, cuando se agregan los huevos batidos LEVEMENTE, como si fuera en hilo. Tipo aceite para la mayonesa de nuestras abuelas. Luego la vainilla, yo usé una tapita.. no me gusta mucho.
- 2
Luego incorporar el jugo de naranja, ahí si se cortara, pero no pasa nada.
- 3
Cernir harina Royal y sal, con movimientos envolventes integrar MUY BIEN todo.
- 4
Antes separar 2 cucharas de harina, para mezclar con las frutas, deben estar envueltas en harina.
- 5
Una vez que está bien integrado, agregar las frutas elegidas, mezclar y dividir en los moldes e mantecados. Rellenar 3/4. Deberán crecer.
- 6
Horno 180* precalentado. 30/35’... no abrir el horno hasta los 30’. Prueba del palito.
- 7
Para el glasé real 1 clara jugo de medio limón y azúcar impalpable, batir hasta observar la consistencia deseada. Se guarda con film en la heladera.
- 8
Retirar dejar enfriar y decorar con glasé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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