#好料日記現在這個時節玉米筍很甜 非常容易入菜

~玉米~,看似平凡卻是大人小孩都愛的食材,今天就以最簡單方便的料理方式呈現出玉米最自然的鮮甜味道,誰說料理一定要有繁複的手續呢!!越是簡單越能吃出食物的美味醬燒海苔玉米是你休閒看電視時的最佳良伴喔~訣竅提示玉米其實很快就會熟喔~所以醬汁其實不用特別的多煮過頭了可就不好吃囉!!食後感想好吃的海苔玉米文的到海苔香吃的到玉米甜味簡單的醬燒後鹹甜鹹甜比烤得更好吃喔~

簡單料理今天去基隆剛好看到現炸紅燒鰻，買了一些趁新鮮做一道簡單古早味

最簡單的古早味奶奶紅燒肉黑龍醬油不用煎3斤半的五花肉切成二指半寬大小 只需100cc 醬油 不需要加糖我有時也沒有到3斤肉 當然 肉少 醬油也要少喔鍋子我是鑄鐵鍋 但是 我也用過不銹鋼鍋子 關鍵是小火 小火 小火首先把鍋子備好 肉切好 黑毛豬本身比較肥 其實不需要放油 冷鍋就可以把肉放進鍋裡 中火 翻炒差不到有點水分出來的感覺 就倒下備好的100cc醬油 一開始15分鐘翻滾一次，在小火燉一小時 燜20分鐘 再繼續小火 特記得現在10分鐘就要再翻喔 一個半小時 香噴噴的紅燒肉就好了 （一定要⋯⋯⋯⋯小火）

燒番麥是夜市小吃裡十分火紅的美食，前一陣子為了價位不斷攀升，讓人看著流口水卻又買不下手，自己DIY行嗎？當然，在這玉米大產的時間裡，就用新鮮玉米來DIY夜市小吃吧，簡單的材料，先行煮熟的偷工法，愛吃不用等到天荒地老嘍。#愛分享 #玉米食譜 #夜食美食燒番麥

#全球烹飪#烤肉食材變變變月圓人團圓，中秋佳節烤肉香，來點不一樣的玉子燒。蔥香、玉米甜，還有飽足的美味香腸，創造出曼妙的好滋味。

#好料日記現採田裡的白蘿蔔、買了豬皮、加入蔥油酥、滷了40分鐘蘿蔔的香甜加上豬皮的Q、很搭好吃、豬皮一定要小火、水份要擦乾才不會油爆優！

作紅燒魚時加入鳳梨下去一起料理，是一道鄉村的古早味料理。無論是用新鮮的鳳梨、罐頭鳳梨或是經過古法醃漬過的醬鳳梨，都可以大大的提昇魚的鮮味；而且整道料理不只增加了鳳梨獨特的香氣，酸中帶甜、甜中帶甘的滋味更讓人增加胃口與提高食慾。訣竅提示部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/371440127粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#全球烹飪 #2024全球烹飪   充滿濃郁醬香味的芋頭燒肉米糕，是最具純樸味和台式古早口味的米糕，粒粒分明又醬香氣十足。做法簡單，香糯有味，Ｑ彈的糯米飯，吸飽了香菇與五花肉湯汁，混著鬆軟香甜的芋頭一口吃下，豐富的配料，多層次的口感，道地台式組合，超香超好吃的!簡單幸福的台灣味。 #海鮮類 #蝦米 #開陽

#好料日記童年記憶裡，最愛阿母烹煮的魚⋯煎焦香的魚，以簡單的調味料紅燒。一上桌就搶光光。醬汁淋在白飯，香噴噴的⋯好好吃。鄰居贈送現釣的新鮮魚，來烹煮懷舊美味解饞～

#好料日記麵香、蔥香，再加上芝麻～香噴噴的早餐，自己動手做的蔥燒餅。新鮮美味、用料實在，綠白的鮮蔥，酥脆的金黃麵餅；作法簡單，超級好吃的好滋味⋯快來試試看吧。

#在地農 玉米筍是火柴家滿常吃的蔬食，連火柴都很喜歡吃。柴媽推薦來自西螺金蜜農場的帶殼玉米筍。簡單汆燙便能吃到玉米筍的鮮甜，捲層肉片以照燒醬煨製又是另一種風味。